Говедина Тендерлоин је нежна посуда меса, али може недостајати у дубини ароме. Овај рецепт позива на вруће брзо печење на роштиљу сервирано с фантастичним кремастим сосом од печурака.
Шта ћеш ти требати
- 4 говеђе шлагове (од 6 до 8 унци)
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица црног бибера
- За сос:
- 7 унци крем сира
- 1/2 средњи лук (фино исецкан)
- 2 кашике пола и пола
- 8 кремини печурке (очишћене и резане)
- 2 каранфилића
- 2 кашике першуна (пљоснат лист, грубо сесекљан)
- 2 кашичице црног бибера
- 1 кашика маслиновог уља
Како да се направи
- Прегријати грил за средњу високу топлоту.
- У средњој понуди, грејате уље и додајте сецкани лук. Кувајте 1 минут.
- Додајте печурке на тањир и убрзајте 3-4 минута.
- Додајте бели лук на тањир и кувајте један минут. Склоните са ватре.
- У средњој посуди комбинирајте крем сир, пола и пол и папар. Добро се мешај.
- Кувати на средњем врућини све док смеша није глатка.
- Додајте кувану печурку, лук и бели лук у мешавину кекса. Угрејати се.
- Ставите зрна на роштиљу и кувајте до завршетка, око 5 минута по страни.
- Сип сир сосом преко зрна, врхните срезаним першуном и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 869 |
| Укупно масти | 47 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 256 мг |
| Натријум | 320 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 79 г |