Софрито је свестрана ароматична мешавина биљака и поврћа која се користи као основа за многе латинске и карипске јела. Постоји много варијација овог рецепта. Ако желите да припремите свој софрито састојцима који се лако могу наћи у било којој продавници прехрамбених производа, пробајте басицо софрито рецепт .
У доле наведеном рецепту, ајицес дулце (такође назване цацхуцха или ајицитос) су мале слатке паприке са нагомилавањем зачина. Изгледају веома слични хабанеросу, али нису зачињени. Цулантро је биљка која има укус као цилантро. Листови су дуги, закривљени и назубљени.
Шта ћеш ти требати
- 2 средње паприке паприке, уклоњена семена
- 4 до 6 ајицес дулцес, семена уклоњена
- 1 црвена паприка, уклоњена семена
- 2 велика парадајза
- 2 средњи лук, ољуштен
- 1 глава лука, ољуштен
- 1 густина цилантро листова
- 4
- кулантро лишће
Како да се направи
1. Исеците и мешајте све састојке у процесору хране или блендеру.
2. Складиштите софрито у стакленој посуди у фрижидеру ради непосредне употребе или замрзавања софрита у 1/4 до 1/2 чаше за употребу у било ком тренутку.