Софрито и Рецепти за зачини

Типично речено, софрито је ароматични зачини сос од биљака и зачина који се користе широм Кариба, Латинске Америке и Шпаније користе укус хиљаде јела од пасуља до меса. Смеше Софрито варирају у састојцима на основу којих острва или земље долазе и доступни су у разним бојама и нивоима зачина.

Сљедећа листа ће вас повезати са неким од најбољих софритоса и зачина сосева који се користе у карипском кухању. Изаберите свој омиљени и користите га следећи пут када рецепт за сопхрито позове.

• 01 од 07

  Рецаито - Порториканска Софрито

  Признајем; Предрасудим кад се ради о софрито рецептима. Одрастао сам у Порторику и ово је рецепт који највише користимо. Делим са вама мој рецепт који користим готово искључиво за софрито. Ко може да одоли паприма , црни лук, бели лук и кулантро ?

• 02 од 07

  Сазон - Доминиканска Софрито

  Доминиканска софрито се назива сазон у тој земљи. Ево моје интерпретације Доминиканске софрито. Састојци укључују слатке паприке, лук, бели лук, аннато, оригано, сирће, парадајзу или сос, и цилантро. Оштар му даје танг, а аннато је за укус и боју.

• 03 од 07

  Кубански Софрито

  Ево моје интерпретације кубанског софрито-а, који позива на чесен, лук и папричице. Остали састојци укључују парадајз, суво бело вино или маслиново уље, оригано, ловоров лист и цилантро. За одређене рецепте, као што су пасуљ, цхоризо кобасица, сланина, слана свињска и / или штенаста шунка често се додају.

• 04 од 07

  Основни Софрито

  Овај рецепт је онај који највише неспоразумом и расправијем. Међутим, како објашњава мој детаљни чланак софрито , постоји више начина да направите софрито. Свака особа има своје сличне, нежељене и обичаје када је у питању исхрана. Постоји толико начина да се направи софрито јер постоје људи на Карибима. Ова посебна верзија користи першун и парадајз.

• 05 од 07

  Зелено поврће

  Цинтхиа Нелсон дели њен рецепт за зелено поврће које користи за гурање, цурри или печену живину или месо. Веома је сличан софриту, али добија зачињен ударац од хабанеро паприка. Такође користи разне врсте лековитог биља: тимијан, босиљак, марјорам, тарагон и рузмарин.

• 06 од 07

  Како направити Софрито туторијал

  Ако сте нови у карипском кухању и нисте сигурни како направити сфрито, пратите овај водич . Водићу вас кроз сваки корак процеса помоћу једноставног слиједећег водича. Користићу основни рецепт са Софрито изнад у туторијалу, али су кораци прилично исти за све софритосе. Процесор или блендер чини га брзим и једноставним.

• 07 од 07

  Шпански Софрито Сос

  Овде је шпански софрито рецепт из нашег водича о шпанској храни, Лиси и Тони Сиерра. Овај сос је типичан за оно што бисте нашли у Шпанији и користили се на исти начин као и било који други софрито.