Трансформирајте скромне прасе и мало сира у много више од сума њихових делова са овим лаким тартом. Подарите га као елегантан ручак, једноставни стартер или као средишњак на необичној вечери - само додајте зелену салату или нешто слично Есцароле & Беет Салад .
Користите своју омиљену накупљену кутију или направите сопствену. Свиђа ми се Буттери Тарт Цруст или Цереат Вхеат Буттермилк Цруст .
Шта ћеш ти требати
- 5 средња
- леекс *
- 2 кашике маслаца
- 1/2 чајна лагана сол (фино море, плус више по укусу)
- 1/2 до 3/4 чаше пола и пола (или крема)
- 1/4 кашике црног бибера (свеже тла)
- 1 тарт кора (види напомене горе)
- Сок од 1/2 до 3/4 чаша (свеже нарибан и веома укусан као Груиере или Пармесан, избор кувара)
Како да се направи
- Пећ за прегрејање 375 ° Ф. Очистите прасак , уклоните крај корена и тамнозелене лишће, преполовите их дужином и исеците их на танке крајеве. Ако је потребно, испрати било који песак са исјеченог прасета.
- Исперите маслац у великом тигању или саутом пану на средњој температури. Додајте нарезане паке и посипајте их сољем. Кувајте, повремено мешајте, све док пор није веома благи, око 10 минута.
- Додајте пола-пола или крему. Смањите топлоту на ниско и пустите кухати како бисте мешали ароме и смањили течност, око 5 минута. Узмите мешавину од топлоте и мешајте у бибер. Окусите смешу и додајте више соли и бибер по укусу, ако желите.
- Положите кору у 9-инчни округласти тигањ (или слично). Нека кора паде на своје место, нежно га померите у ивице без истезања теста (истезање ће сада проузроковати смањивање док пеко).
- Додајте смешу за празилук у кору и ширите је у равном слоју. Посути га сира. Поставите поклопац за пикадо на плочицу за печење, само да бисте били сигурни и не бисте морали да очистите пећницу у случају прегревања. Исперите печурке док се не испразне и златно, око 35 минута.
- Пустите да трава седи најмање 10 минута пре сечења. Пружите топло, топло или на собној температури. Ова флексибилност је део магије овог бацања: она ради за једноставну вечеру или ручак, као и шведски сто или потлуцк забаву.
* Без прасина? Два велика лука ће стајати на пијесу. Коначна трава неће имати ту дивну слатку ивицу или бити сјајно укусна, али ће ипак бити изузетно укусна и вриједна вашег труда. Само будите сигурни да кувате лук, све док не буду веома мекани и почињу да се претворе у златну боју, више од 15 или чак 20 минута, уместо само 10 пире.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 148 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 26 мг |
| Натријум | 409 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |