Тањи, слатки или зачињени, чутије су разноврсне зачине које можете користити за додавање укуса различитим врстама хране, далеко изнад традиционалних индијских кајашких јела. Омиљено одело у западно-индијској држави Махарасхтри назива се схенгдаана лехсун , познато и као цхутнеи од кикирикија. Овај чутни често је посипан на врху обичног кувана пириначица заједно са гхее, индијанским путером који се исушује преко пиринча. Неки од примарних састојака шенгдаана лехсун, укључујући кокосове и кикирики, налазе се у обиљу у Махараштри.
Схенгдаана Лехсун је само један од многих индијских чутија који могу додати укус и свеж укус својим јелима, овисно о врсти укуса који желите додати. Да бисте направили овај кикирики од кикирикија, поред кокоса и кикирикија који су већ у вашој оставци, потребни су само још четири састојка: семе сезама, бели лук, чили и сол. Цхутнеис су фино додирни део вашег индијског оброка, као што је предјело, а такође се користе као топпингс за главна индијска јела.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша сувог кокоса
- 1/3 чаше
- семе сезама
- 1/2 шоље
- печени, слани кикирики , гробо млевени
- 1 глава лука, 15-20 каранфилића
- 2 суве црвене љиљане
- Соли по укусу
Како да се направи
- Прво, печите кокосову на ниској врућини све док не почне да претвара златну боју.
- Друго, печите семе сезама на исти начин као што сте печени кокосом.
- Мешајте све састојке, осим кикирикија, и млевите их у процесору хране .
- Када завршите, додајте кикирики и обавезно добро мешајте.
- Најзад, сезону чутија са сланом по укусу.
Велика варијација за покушај
Да бисте додали варијацију овог рецепта, укључите један или више састојака из ове листе: кики лишће, семе сезама, семе коријандера и семе сенфа.
Док се оригинални рецепт можда лакше комбинује са другим посуђима, мијешање ће му дати ударац ако тражите нешто више од основног јела.
Како послужити вашу кикирики чеснућа Цхутнеи
Иако се можете припремити да једете ово јело са поврћем или хлебом, као што су роти или паратха, овај тип рецепта за чутње често је упарен са куваним индијским пиринчем као прилог. Постоје неки веома једноставни начини да се домаћи индијски пиринач, као што је басмати пиринач, а главни трик је да намотате пиринач најмање тридесет минута. Када одвојите вријеме да исправно направите своју пиринчу за пице, апсорбујеће разне сосове из главних јела, што може учинити све разлике у вашим омиљеним јелима. Такође можете додати цурд или јогурт у своје јело за додатни укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 205 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 123 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 7 г |