Парадижник узима учешће у овим индијским рецептима

Можда мислите да је високо хранљиви парадајз као поврће - већина људи то ради - али ботаничари га заправо класификују као плод, јер сечиво биљака расте унутар сочне орбите. Кухиње широм света користе парадајз у свакодневним јелима, пића или сирових као састав салате или сендвича. Парадајз се обично појављује у индијском кухању у склопу масале (зачинске мешавине), али сваки сада и онда сочни зрели парадајз игра главну улогу.

• 01 од 08

  Парадајз пиринач

  Од јужног индијског порекла, танги парадајз пиринач направи одличан једнокреветни вегетаријански оброк или бочно јело за месо. Можете га користити и као пуњење пуњене паприке, купуса или чак парадајза. Дајте му пападусе.

• 02 од 08

  Рогхани Кумбх

  Ова укусна северно-индијска јела добија своје име " роган " (што значи црвена) од црвенила свог сосева. Немојте дозволити да боја те плаши, мада; ово није посебно топло јело. Флусх долази од парадајза у сосу.

• 03 од 08

  Маккаи Бхарваан Таматар

  Ова укусна и једноставна посуда чини укусну пратњу за већину оброка. Можете спремити пуњење и чак испразнити парадајз испред времена. Када желите да једете, једноставно припремите пуњени парадајз пре него што их послужите.

• 04 од 08

  Кхеема Бхарваан Таматар

  Пуњени парадајз са зачињеним месним приносима добијају добар морфени оброк када имате остатке из кема кема . Кхеема, свестрана база млевених меса, као што су јагњетина, коза, свињетина или пилетина зачињена различитим зачинама, појављује се у многим препаратима из Северне Индије.

• 05 од 08

  Томато Цхутнеи Сендвич

  Парфемирани парадајз, јужни индијски специјалитет, придружи се маслацу и сира између делова меког хлеба за сендвич који се простире на истоку и западу. Направите га за брзи доручак у покрету, згодну снацку или средину вашег радног дана.

• 06 од 08

  Сикким Томато Ацхаар

  У сјеверноисточној Индијској држави Сикким, овај огњени сос од парадајза обично прати плочу момоса , паре кнедле у регији. Такође можете да га користите како бисте запалили чинију од обичног пиринча или додали неки зачини у парени поврће.

• 07 од 08

  Андхра Томато Пицкле

  Ова танги киселина из Андхра Прадеша у Јужној Индији има укус довољно добро да једе ни са једним ништа више од обичног пиринча. Чувати у фрижидеру и задржати на неко време.

• 08 од 08

  Мамина Томато Цхутнеи

  Овај једноставан, лаган за припрему љуска укусно је укусно са пулаосом , бирианима , пуњеним паратама или чак и кашираним на комади тоста. Такође можете послужити као зачини на традиционалном индијском талију , оброк састављен од елемената из сваког од шест признатих укуса и сервиран на равном плочама.