За вашу вечерњу вечеру, овај рецепт за глазиране шунке је једноставно спектакуларан. Обавезно прочитајте како загрејати потпуно кувану шунку за више савета. Глазура на овој шунки је богата и густа, зачињена кардамомом , каранфилима и паприком.
Шта ћеш ти требати
- 5-6 фунти потпуно куваних пршута
- 1/4 чаша целе каранфиле
- 1/2 кашике тамне кукурузне сирупе
- 1/8 кашичице узимају кардамом
- 1 шоља меда
- 2/3 маслаца
- 1/3 чаша смеђи шећер
- 1/4 чаша поморанџе
- 1/8 кашике белог бибера
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 325 ° Ф. Спустите шунку бачену страну у печење.
- Користећи оштри нож, обележите површину шунке у дијамантском облику. Ставите цео каранфилић у рангиране раскрснице.
- Комбинујте кукурузни сируп, кардамом, мед, маслац, смеђи шећер, сок од поморанџе и бибер у горњој половини двоструког котла и загрејте док се маслац не топи и не сме мешати глатко и повремено мешати. Чувајте ову глазуру на врху дуплог котла, преко топле воде, док шунка пече.
- Четкати глазурама преко шунке, затим покријте фолијом. Печење на 1 сат и 15 минута, пршут на сваких 10 до 15 минута са топлом медом глазами.
- У последњих 5 минута времена печења, уклоните фолију и укључите бројлер за карамелизацију глазуре. Пажљиво пратите шунку током времена сјечивања! Уклоните шунку из рерне, покријте фолијом и пустите седите 10 минута пре служења.
- Сакупљајте сокове на боку како би се сузили над сваком комадом шунке. Ово ће задржати сваки комад шунке влажно док се служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 601 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 175 мг |
| Натријум | 2,631 мг |
| Угљени хидрати | 46 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 41 г |