Минт-коријандер цхутнеи је основни и једноставан за одлагање који је савршен за кориштење као потапајући сос са кокољкама и самосама или за послуживање са посудама главног јела попут бириана . Баците заједно и млевите неколико једноставних састојака - укључујући менте, кориандре, бели лук и чилије - а за 15 минута ћете имати укусни мирис за кориштење са многим индијским посуђима - попут слатких сендвича са махуном Цхутнеи веггие.
Шта ћеш ти требати
- 1 гомилу
- мента (око 3,5 унци / 100 грама)
- 1 гомољни коријандер (око 3,5 унци / 100 грама)
- 5 каранфилића
- 1 1-инчни комад ђумбића
- 2 зелене љиљане
- 1 кашичица шећера
- 1/2 кашичице соли
- 2 кашичице лимуновог сока
Како да се направи
- Исеците коријене од коријандера, као и све густе стабљике од нане и одбаците. Требало би сада имати довољно коријандера и нане како бисте напунили 1 1/2 до 2 чаше.
- Одлепите бели лук и ђумбир и уклоните стабљике са зелених љиљана.
- Оперите све те састојке темељито.
- Сипајте састојке - укључујући и со, коју можете касније додати у складу са својим укусом - у глатку пасту у процесору хране.
- Цхилл анд серве.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 84 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 78 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |