Ове укусне ношње од говеда су споре на роштиљу до савршенства и бастени у класичном сосу на роштиљу на бази парадајза. Одличне су за сваку прилику, као што су породична вечера, летње забаве, па чак и пртљаг.
Шта ћеш ти требати
- 6 ћурки ногу
- 1 кашичица соли
- 1/2 кашичица црног бибера
- За сос:
- 1 средњи лук (фино исецкан)
- 1/2 цуп целера (фино исецкана)
- 1 чаша воде
- 1 цан / 8 унце парадајз сос
- 1/2 чајног кечапа
- 3 кашике
- браон шећер
- 2 кашике сенфа
- 1 кашика маслаца
- 1 кашика у ушћу Ворцестерсхире
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1/4 кашике соли
Како да се направи
1. Кувати лук и целер у маслацу на средњој врућини све до меке. Око 7-10 минута. Циљ је зножити поврће, а не сакрити их. Требало би да имају сјајнији изглед, а не браон.
2. Додајте све преостале сосне састојке у пот. Умерите на средњу ниску врућину 5 минута, често мешајући. Додајте још више смеђи шећер да сос буде слађи. Уклоните са топлине и оставите сосу да се охлади до собне температуре.
3. Прегрејати роштиљ. Комбинујте сол и црни бибер и сезонске ћуреће ћуреће ноге.
4. Ставите ћурке на грилу и кувајте на средњој врућини. Роштиљ, покривен око 30 до 45 минута или скоро готово. Понекад окрећите. Почните да пражите сосом током последњих 15-20 минута кувања. Пази на паљење. Смањите топлоту или померите ћурке на индиректан део грилле да бисте завршили кување. Једном када ноге достижу унутрашњу температуру од 180-185 степени Ф. Они су завршени. Уклоните са топлине и лабавог шатора са алуминијумском фолијом. Пустите ноге да се одмара 10 минута пре служења.
5. Ако желите да послужите неки од сосова на бочној страни, једноставно подијелите сосу користећи један део за бастинг и загревање резервисаног дела за сервирање. Такође можете удвостручити рецепт са сосом ако заиста желите мало. Избор је твој!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 3687 |
| Укупно масти | 144 г |
| Засићене масти | 38 г |
| Незасићена маст | 46 г |
| Холестерол | 1.814 мг |
| Натријум | 3.254 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 544 г |