Ангелске тјестенине или шпагете у кремастом сосу допуњују шарени црвени папричица, шкампи и снежни грашак.
Послужите ово јело баченом салатом за посебан оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 кашике маслаца
- 1 1/2 кашике брашна
- 1 1/2 чаше млека
- 1/2 чаша тешка крема
- 1 1/2 жлице припремљеног базилике песто соса
- 1 кашика сецкане першун
- 3 каранфилића бели лук (фино млевени)
- 2 кашике нарибаног пармезанског сира
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашике паприке
- 1/4 кашичица Ворцестерсхире сос
- Дасх Табасцо сос
- 12 унца капеллини (анђеоска паста за косу)
- 4 до 6 унци грашка (обрезано)
- 1 мала црвена паприка (урезана у траке)
- 1 килограм јумбо шкампа
Како да се направи
- У тепиху на средњој врућини, топи маслац. Мешати брашно и кухати, мешајући, 2 минута.
- Додајте млеко и крему; довести до нежног утопљавања и наставити кухати, мешајући, све док се не згуши.
- Додајте песто, першун, бели лук, пармезан сир, со, бибер, Ворцестерсхире и Табасцо сос; мешати док се добро не упије.
- Смањите топлоту на најнижу могућу поставку и одржавајте топло, повремено мешајте.
- Кухајте тестенине у кључу слану воду која следи упутства за паковање.
- Док се тестенине кувају, скупљајте траве паприке, снијег и ракове у другом прслуку у веома малој количини воде која се окреће или мешања у малој количини биљног уља. Кувајте око 3 минута, или све док се поврће не упакује и шкампи се кува.
- Испразните тестенине, мијешајте га сосом и поделите међу четири посуде за послуживање.
- Гарнирајте сваку посластицу са неким врућим куханим шкампама, паприкама и снежним грашком; служити одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 828 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 283 мг |
| Натријум | 1,065 мг |
| Угљени хидрати | 103 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 48 г |