Нисам имао роштиљ на роштиљу за мачку, тако да када ми је мој сусјед са собом понудио неку мачку, био сам сретан што сам прихватио. Стакови су се одмеравали по око 6 унци - савршено за једну - а он ми је дао пар - савршен за два. Провео сам дан или два гледајући рецепте, али коначно сам одлучио на једноставну припрему која би једноставно истакла природно свеж, морски укус зрна. Ово траје не више од 15 минута времена за руковање, тако да је то одличан вечер у току ноћи. Служи 2.
Шта ћеш ти требати
- 2 6-оз. мачеви од рибе
- 1 лимун
- 2 тсп. маслиново уље
- 1 тсп. осушени Хербес де Провенце (доступан у заобилазници)
- Прстохват соли
Како да се направи
1. Поставите бифтице у плочу и стисните сок од половине лимуна преко њих, премазујући обе стране. Маринирати 30 минута.
2. У међувремену загријавајте пан за грил на средњој високој врућини.
3. Обришите обе стране бифтек с маслиновим уљем, потом посипајте са једне стране сваког зрна са 1/2 чајне кашике Хербеса де Прованса и сипом соли.
4. Ставите бифтице на топлу роштиљ и кухајте око 5 минута - све док се ивице зрезака кувате на пола пута.
Флип зрезите и кувајте још 5 минута.
5. Са оштрим ножем сондирајте средину зрна да бисте били сигурни да није ружичаста али је још увек сочна. Ако то није сасвим урађено, уклоните посуду од врућине, покривајте фолијом и кухајте топлоту још 5 минута.
Стисните мало више лимуновог сока на бифтек и послужите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 532 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 334 мг |
| Угљени хидрати | 134 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |