Ова једнократна печена пилећа и поврћна вечера чини укусно јело са баченом салатом или једноставно обученом аругулом, шпинатом или бејблом.
Пилећи костими у костима су зрна до златног савршенства, а затим су лагано брушени с сосом од меда, непосредно пре него што уђу у пећницу. Комбинација брусничких калупа, сланине и крушке чини бајковитог јела и све се кува заједно у једном великом тепиху или тепиху.
Сродни рецепт: Хрустљава печена пилећа колевка
Шта ћеш ти требати
- 2 тегле бриселке калице
- 2 Босковске крушке
- 3 траке сланине, нарезане
- 1 мали лук, ољуштен, преполовљен, резан
- 5 кашика екстра девишког маслиновог уља, подељено
- косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- 6 пилетина бутине (са костима и кожом)
- косхер сол и свјеже мљевени црни бибер
- 2 кашике меда
- 2 кашике Дијон сенф
Како да се направи
- Пећ на 400 Ф
- Оперите бриселове калупе и одрежите крајеве стабљика. Уклоните све слободне или оштећене спољне лишће. Преселите их у четвртине (или половина ако су врло мале).
- Подигните крушке и срезајте стране око језгре. Коцке.
- У великом понуђеном тању или саутом панлу на средњој врућини кувајте сланину сланину све док не почне оштар. Додајте бриселове калице и резани лук на тањир заједно са 1 жлица маслиновог уља. Лагано потресајте сол и бибер. Кувати око 3 минуте, често мешајући. Додајте купљене крушке и наставите кување још 1 минуту дуже. Извадите поврће на плочу и оставите на страну.
- Сезоните обе стране пилетине бутине са сољу и бибером. Додајте 3 кашике маслиновог уља на тањир - или довољно да покријете дно панице - и ставите га на средњу високу топлоту. Додајте пилетину у врелу плочу, на кожи доле. Опити пилеће бутине 5 до 6 минута, или док кожа није златно браон. Окрените пилетину и наставите кување 2 минута.
- Уклоните посуду са врућине и додајте поврће натраг на посуду, уклопите их око комада пилећа. Ако ваш тањир или кобасица није заштићена од пећнице или ако није довољно велика, пребаците пилетину и поврће у подметнуту плочу са ушима.
- У малој посуди комбинујте мед, сенф Дијон и преосталу 1 жлица маслиновог уља. Пилећи растворите лагано са мешавином сјемена меда.
- Печење у трајању од 15 до 18 минута, или док пилетина не достигне унутрашњу температуру од 165 до 175 Ф, * мешање и окретање поврћа око пола времена током кувања.
* Минимална сигурна температура за пилетину је 165 Ф. Користите поуздан тренутни термометар како бисте провјерили пилетину за доношење. Да проверите, уметните термометар у најгушће бутине, а не додирујте кост.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2340 |
| Укупно масти | 127 г |
| Засићене масти | 33 г |
| Незасићена маст | 55 г |
| Холестерол | 632 мг |
| Натријум | 1,061 мг |
| Угљени хидрати | 84 г |
| Дијетска влакна | 26 г |
| Беланчевина | 220 г |