Овај спори шпорети рецепт се прави са комбинацијом говеђег говеда и пилећег јеца. То је меснат паприкаш са кромпиром, шаргарепом и пуно укуса. Тајна појачаног укуса је неколико кашика сос од зрезака.
Пилећи бутади су одлични у спојевима посуђеним јелима и толико доприносе текстури и укусу овог паприкаша. Користите кокошњаке без кости и исеците их пре него што уђу у посуду.
Нема пуно течности која се додаје овом паприкашу, али, када заврши, требало би да буде више него довољно. Чак и када је кувано на високом нивоу, на крају мора бити пуно течности.
Овај паприкаш подсјећа на Кентуцки бургоо јер је направљен с двије врсте меса. Бургу се обично прави комбинацијом пилетине, свињетине, јагњетине или говедине.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике сос од зрезака
- 2 коцкице кукуруза булеона
- 1 кашичица косхер сол
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1 кашичица гранулираног шећера
- 1/2 чаше топле воде или залиха
- 2 килограма кокошњака без кости, уклоњена кожа
- 1 фунта пуста говедина, исечена на 1/2-инчне коцке
- 1/2 шоље сецкане лук
- 2 средњег кромпира, ољуштен и кубиран
- 2 средње шаргарепа, ољуштени и танки нарезани
- 1 (14,5 оунце) може замрзнути парадајз
- Брашно од 1/4 чаша
Како да се направи
- Комбинирајте сос од шшињака, бујонске коцке, со, бибер, шећер и топлу воду у спору штедњак. Премешајте да меша састојке.
- Додајте пилеће бутине, говедину, лук, кромпир, шаргарепа и парадајз. Нежно премешајте.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 7 до 9 сати или на високом нивоу око 4 сата.
- Отприлике 5 сати у кувању (2 1/2 сата ако кувамо на високом нивоу) уклоните пилеће бутине. Уклоните пилеће месо из костију, сеците и вратите се у спори штедњак. Добро промешајте и завршите кување.
- Да густите сојино, направите глатку пасту са брашном и 1/4 чаше хладне воде. Мешавину брашна премешати у гурање у спору штедњак. Покријте и кухајте на високој страни око 15 до 20 минута дуже, или док се не згушите.
- Послужите с кексима, кукурузом или крутим хлебом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 482 |
| Укупно масти | 20 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 152 мг |
| Натријум | 1.466 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 53 г |