Ова комбинација окра и парадајза се кува у сланини сланине са луком, белим луком и кукурузом. Ово је одличан начин да уживате у свежим окра , кукуруз и парадајз.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље хладне воде
- 1 жлица свјежег лимуновог сокова
- 1 1/2 до 2 шоље свјеже резане окра
- 2 до 3 супене кашике
- сланине сланине
- 1 средњи лук (фино исецкан, око 3/4 чаше)
- 1 мали каранфилић
- бели лук (млевени)
- 2 шоље
- свјеже кукурузне кукурузе (или смрзнуте одмрзнуте кукурузне кукурузе)
- 2 велика зрела парадајза (ољуштена, сјемена и сецкана)
- 1/4 чаше воде (пилећа јуха или поврћа, или по потреби)
- Соли по укусу
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
Како да се направи
- Комбинујте воду и лимунов сок у великој посуди. Додати нарезани окра и пустити да се натопи око 30 минута.
- У великој тешкој понуди или сауте панији , загрејана топлотна сланина на средњој врућини.
- Сауте лук и бели лук до тендера. Додајте окра и наставите кување, уз мешање константно, 5 минута. Додати свеже или одмрзнуто кукуруз и сесекљан парадајз и смањити на средње ниске; кувати 10 до 15 минута дуже, мешајући често.
- Ако поврће почне да се држи, додајте мало воде или јуле. Смањите топлоту на најнижу поставку, покријте и утопите 5 минута дуже.