Ова димљена паприка махи-махи је савршен тропски оброк јер је потребно само 8 до 10 минута да се кува. Можда желите маринирати рибу у лимуновом соку сат времена пре кувања, али то је опционо. Добро је ићи директно са фрижидера у пећницу. Шпанска димљена паприка даје богат укус који наглашава слаткошћу рибе и прскање лимуновог сока додаје само праву количину осветљености.
Да бисте брзо начинили слој ароме на било којој рибљу јело, покушајте да додате маслац упаковану у арому . Можете да послужите маслацом са стране у малом рамекину или једноставно доллопом једну жлицу директно на врх свог махи-махија када га плочете.
Шта ћеш ти требати
- 2 махи-махи филета
- 1 кашика
- маслиново уље
- 1/2 чајне жличице пуше шпањолски
- паприка
- 1/4 кашичице чипотл праха
- 1
- лимун
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Поставите филете на тањир и стисните сок од 1/2 лимуна преко њих. Маринате за 1 сат. (Опциони корак ако се журим.)
- Поставите држач за пећницу у горњи положај и укључите бројлер. Провуците плочу за печење са фолијом. Или припремите спремиште за роштиљ грејањем и додавањем мало маслиновог уља и ширењем кашике или више меког путера са сваке стране филета.
- Сипајте филете са маслиновим уљем на обе стране ако се сипате и просипате меком маслом ако користите жар за жар, а затим потресните лагано димљеном паприком и чипом чипса у праху.
- Мрзите 7 до 8 минута док риба није једва непрозирна у центру, окрећући једном током процеса сјечивања. Ако користите решетку за грил, када је врећа врућа, баци прву страну махи-махија. Чврсто притискати помоћу лопатице од металне рибе како би се равномерно кувало и обезбедило добре жигове. Када видите промену боје на пола стране рибе, пређите на другу страну и кувате док се непровидни изглед потпуно не појави на страни филета.
- Да ли се плоче загрејавају у пећници ако користите решетку за грил. Када се залијевају, послужите махи-махи додатним лимунским клиновима, ароматизираним маслацем * и мешаном зеленом салатом са парадајзом вишње, шаргарепом и руком фета сира са лаганом балзамичком облогом.
* Ароматизирани бутери лако се праве и чувају неколико недеља у фрижидеру и до месец дана у замрзивачу. Направите их дан или два пре употребе, тако да имају времена да се отврдну.
Едитед би Јои Норденстром, Екперт оф Романтиц Меалс
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 410 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 169 мг |
| Натријум | 279 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 60 г |