Овај чудесни дезерт кукуруза манго ће освојити срца и љубитеља манга и кестења. Рецепт се може заглавити за само 20 минута употребом блендера, процесора хране или хеликоптера. Кокосово млеко додаје кремастим тропским укусом, задржавајући овај маст нижи у масти од оних направљених кремом од млијека (за још мање калорија, може се користити лагано кокосово млеко). За овај десерт бице вам потребни два манга , као зрели колико их мозете наци.
Дубина боје вашег завршеног кремета варира од светлости до дубоке наранче у зависности од врсте манга које сте купили и колико су зрели (веома зрели "Атаулфо" или "Манила" манго из Мексика су савршени за овај рецепт ако азијска сорта није вам доступна).
Савет: Ако желите припремити пудинг а не крему, погледајте овај рецепт за свеже манго пудинге .
Шта ћеш ти требати
- 2 зрела
- свеже манго
- 1 шоља
- кокосово млеко (редовно или лагано)
- 2 1/2 кашике кукурузног шкриљца
- 2 до 3 кашике белог шећера
- 3 жуманца
- 1/4 чаша свежег босиљка (или
- свеже листове менте (опционо, за украс))
Како да се направи
- Убаците манго у коцкице (укључите месо око камења). Одвојите неколико коцкица или резина за послуживање, а остатак ставите у блендер, процесор хране или велики хеликоптер (желите око 1 чашу воћа). Додајте 2 до 3 кашике шећера и обрадите 10 до 20 секунди како бисте створили глатко манго пире. Оставите ово у блендер / процесору.
- Сипати 1/4 шољице кокосовог млека у шољу или малу посуду. Додати кукурузни шкроб и брзо се мешати виљушком или махањем да се раствара. Додајте ову смешу, плус жуманца, на манго пире у вашем блендер / процесору. Блитз 10 секунди. Одложите.
- Налијте преостало кокосово млеко (3/4 чаше) у посуду на средњу топлоту. Додајте до лаганог загријавања, непрекидно мешање док се на спољашњим ивицама не формирају мали мехурићи, а површина лагано пари. Сипајте ово вруће кокосово млеко у свој блендер / процесор. Одмах блиц за комбиновање, 5 до 10 секунди.
- Да бисте завршили са мастилом, све ово вратите назад у свој лонац и пребаците топлину на средњи ниво. Непрекидно мешати и смањити топлоту на средину док се губе, 7 до 10 минута. У међувремену, тест укуса за сладакост, додавањем шећера до жељене слаткоће.
- Када вам се допадне по својој вољи, налијте или залијепите у послуживање посуђа или наочара. Хладити до хладноће. Да служи, дистрибуира резервисане коцке свјежег манга преко врхова кремасте масти. Ако желите, додајте сприг свеже менте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 308 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 156 мг |
| Натријум | 73 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 8 г |