01 од 07
Корак 1: Изабери Манго сјајан
Цхристиан Каргл / Гетти Имагес Приликом избора манга, одаберите једну која је дебела и тешка по величини. Што је најважније, манго би требало да буде мирисно када држите близу вашег носа. Ако одмах користите манго, желели бисте да пронађете зрео. Мангоји су зрели када их можете мало нагињати палицом. (Избегавајте манге који су тако зрели, осећају се кашастим или манго који имају браон марке.)
Нежни (али не зелени) манго ће сазријети за неколико дана када остане на вашем пулту. Хладити зрели манго да би трајала дуже.
02 од 07
Корак 2: Направите једну страну Манго
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт, 20.05.10 У средини манга је велики, равни камен. Држите манго на његовој страни, направите иницијално сечење мало изнад центра (на овај начин ћете пропустити камен). Овде можете видети камен са леве стране.
03 од 07
Корак 3: Направите резу на другој страни камена
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт, 20.05.10 Држите манго чврсто, направите комад на другој страни манго. Сада ћете имати три дела - два месјака, плус камен (још увек немојте бацати камен!).
04 од 07
Корак 4: Оцена сваког меснатог одсека
Рита Маас / Гетти Имагес Овдје можете или извадити месо великом жлијебом (ако једете одмах) или да освојите два месната дела на коцке. Коцке су одличне за воћне салате и друге рецептуре манга. Приликом бодовања, пресечите док нож не достигне кожу.
05 од 07
5. корак: извадите коцкице Манго
Ховард Схоотер / Гетти Имагес Извадите коцкице манга са великом кашиком. Копати дубоко (заједно са унутрашњом кожом) да бисте добили све воћке које можете.
06 од 07
6. корак: смањите пеел од камена
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт, 20.05.10 Сада узми камен и танко одрежите пеел својим ножем (као упаривање јабуке). Тада можете смањити преостало месо (или га јести одмах од камена, као што радимо у нашој кући!).
07 од 07
Корак 7: Уживајте у свом Манго-у, или га користите за тајландски кухање!
Паулине Стевенс / Гетти Имагес Уживајте у свом свежем мангу као што је, или користите за додавање воћних салата, десерта или других тајских јела. Свјежи манго ће задржати (покривати) у фрижидеру неколико дана; може се такође замрзнити.
Имајте на уму да постоји много врста манга. Типичан мексички тип (на слици) је округлог и благо низак у поређењу са азијским мангом. Масто у бочном облику, у облику бубрега са жутом кожом има мање влакана и глаткију текстуру.
За рецепте манга, погледајте: Топ Тајландски Манго Рецепти - на једном месту или проверите следеће рецепте манга: