Броколирана пастрмка са финим биљкама је једна од мојих омиљених оброка у последњем тренутку. Можете направити сопствену мешавину зрна хербеса фино сјећајући заједно червила, дробњака, першуна и тарагона. Али, да би ово постигао заиста брзи оброк, користите квалитетне сушене казне за биљке које ћете наћи у зачинском простору супермаркета.
Ово је скоро савршена брза, вечерња ноћ. Укупно време за кување и време за припрему не би требало да буде дуже од 20 минута, а то је само ако филет има пуно костију кости које желите да извучете. Заправо, овај оброк је тако брзо да једва чекамо да микроталасне брашно израсте или направи салату пре него што се то уради. Глатке туне савршено допуњују пастрмку. (Напомена: Лосос такође ради за овај оброк.) (Већа слика.)
Ево више Кување за два рецепта пастрмке:
- Троут Меуниере рецепт
- Прочишћена пастрмка са рецептом за крем са лимуном
А овде су рецепти за бочна јела која би се добро проводила с рибом:
- Риж Пилаф са печуркама и рецептом за кобасице
- Таббоулех Реципе
- Саутеед Броццоли Рабе Реципе
Шта ћеш ти требати
- 2 6 оз. пастрмка (уклоњене кости пинова) *
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 кашичице Шампињони (можете пронаћи ову смешу у одјељку за зачине у вашим продавницама) **
- 2 пинцхес салт (косхер)
- 1/2 лимун (четвртаст)
Како да се направи
1. Поставите пећницу у пециво и поставите рацк на горњи ниво.
2. Покријте плочу за печење алуминијумском фолијом и прочетите га маслиновим уљем.
3. Положите филете са коже доле на плочицу за печење.
4. Сипајте филете са маслиновим уљем, посипајте свако с финима Хербес, а прашину лагано додирните косхеру.
5. Брусите на горњој регали 4 до 4 1/2 минута (5 до 6 минута за филете лососа) у зависности од дебљине.
Послужите са пар лимуна
* Напомена: Можете пронаћи ниједну кости пинцета постављањем равног казаљка на врх филета у најгушем дијелу и повлачењем према репу. Користим мали сет клешта за иглице да уклоним ове кости.
** Напомена: Посебно ми се допада таррагон у мешавини Финес Хербес са пастрмком, али су хербес де провенце и мјешавине италијанског биља такође добри.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 388 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 112 мг |
| Натријум | 246 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 38 г |