Кинески мешани рецепт за рибље фритезе

Овај кинески рецепт за рибље филете са шминком у воку захтева ђумбир који се често користи у посудама од морских плодова како би се покрило "рибљи" мирис.

Рибљи филети без кости су маринирани 10 минута пре пржења у вокалу. Кување у воклу није само забавно, већ и врло ефикасно, јер је храна кухана равномерно.

Послужите пиринчем по жељи.

Шта ћеш ти требати

• За рибе:
• 1 килограм без костију рибљег филета
• За маринаду:
• 1 кашика пиринча (или суво шери или бело вино)
• Неколико капи уља у сезаму
• Салата и бибер по укусу
• 1 велика јаја
• 1 до 2 кашичице кукуруза
• За сос:
• 1/2 шоље рибе (пилећа јуха или вода)
• 1 кашика сос од острига
• 1/4 кашике сојиног соса
• 1 кашичица кукурузног шкриљца (помешано са 1 жлица воде)
• 4 кашике биљног уља за пржење мешања
• 1 каранфилић (млевено)
• 2 резана ђумбира (срезан)
• 1/2 црвени лук (резан)
• Необавезно: друго поврће по жељи (зелена, пасуљ грахова, снежни грашак, печурке или бок чој)
• 2 кашичице мљевени коријандер (или по укусу)

Како да се направи

Маринате тхе Фисх

1. У средњој посуди мешајте заједно вино, сусамово уље, со и бибер по укусу и кукурузу.
2. Исеците рибу на комаде отприлике 1 1/2 инча по 1/2 инча (уверите се да комади нису премали). Додајте рибу на маринаду, добро мешајте и пустите да се риба маринира 10 минута на собној температури.

Направите сос

1. У малу посуду, комбинујте рибље чорбе, бујон или воду са сосом од острига и сојиним сосом. Одложите.

1. У другој малој посуди, комбинујте кукуруз и воду. Одложите.
2. Загрејати вок и додати 2 кашике уља . Уклоните рибу из маринаде и додајте их у вок и ископајте све док се не загрејте. Уклоните рибу из вука.
3. Додајте преостале 2 кашике уље у вок. Додајте бели лук, ђумбир и црвени лук, и кувајте док лук не постане благи.
4. Додајте преостало поврће и мешајте.
5. Додајте сос, загријавајте и додајте кукуруз и воду, брзо мешајући како бисте се гајили.
6. Врати рибу назад у вок. Мијешати све. Посуђену рибу и поврће попрскајте са коријандером земље пре служења.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	852
Укупно масти	71 г
Засићене масти	9 г
Незасићена маст	33 г
Холестерол	0 мг
Натријум	363 мг
Угљени хидрати	42 г
Дијетска влакна	11 г
Беланчевина	19 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)