Тај украјински рецепт за месо или сицхеники се може направити комбинацијом месних прерађевина или свјежег свињског меса. Ово је украјинска верзија хамбургера. Смеша је веома влажна да би била нежна. Пете су исечене у тањир и завршене у пећници. Овде је више источноевропских рецептура хамбургера .
Ево веће фотографије украјинских месних паттиес.
Шта ћеш ти требати
- 2/3 чаше у сувом круху
- 1 скољка млека
- 1/2 килограма говедине
- Пљосната свињска трава од 1/2 килограма
- Телеће тјестенине од 1/2 килограма
- 1 малог ражњевог лука
- 1 велико јаје
- Салата и бибер по укусу
- Опционо: суве мрље од дробљења за багер
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике биљног уља
Како да се направи
- У великој посуди поставите мрвице од 2/3 чаше и прелијете млеко. Мијешајте и оставите мрвице апсорбовати млеко 10 минута (ако сувише суђе, додајте више млијека). Додајте говедину, свињетину, телетину, лук, јаје и со и бибер, добро мешајте. Можда желите да сипате мало мастило како бисте били сигурни да сте додали довољно соли.
- Топлотна пећница до 350 степени. Обликујте мешавину меса у равне паттиес и буните обе стране у мрвице хлеба. Нека остане неколико минута.
- Загрејте велики тањир и додајте 1 кашику маслаца и 1 кашичицу уља. Спржите паттиес у серијама како не би преплавили, све док не буде златно браон на обе стране. Додајте преостали путер и уље по потреби.
- Пребаците месне пантиес у посуду за печење и завршите у пећници око 25 минута или док се у потпуности не заврши. Служите као што је или напумпано сосом од печурака и пратеће зелени биљни производи као што су бруснични калчки . Ове пете су сјајне следећег дана на ражевом хлебу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 509 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 283 мг |
| Натријум | 329 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 42 г |