Овај рецепт за Валтове пољске бруснице са дуловим сосом или бруселком са сосом коперови (броо-СЕЛ-ках зих савсс кав-пехр-КАВ-вее) или капуста брукселска з сос коперкови је диван спин на типичној полонаисе презентацији овог купус- и поврће. Покушајте да сарађујете са овим страним јелима са свињским ребрима у земљи, са киселим купусом .
Шта ћеш ти требати
- За брисаче у Бриселу:
- 1 килограм бруселских калупа
- 1 кашичица шећера
- 1/4 чаша млека
- 1 кашичица исецканог свежег коприва
- 1 чаша воде
- Дилл Сауце:
- 2 кашике маслаца
- 2 кашике брашна (свеобухватно)
- 1 шољу од меса (у складу са протеином који се служи, тј. Пилетином, говедином, свињетином)
- 3/4 чашасте павлаке
- 3 кашике копра (сјеме, свеже)
- Соли по укусу
- Пеппер по укусу
- 1/4 чаша сухих мрвица
- 2 кашике маслаца
Како да се направи
- Уклоните жуте или олупљене лишће из брусничких калупа, обрезати стабљике и направити резање "Кс" у доњем делу дна. Исперите у хладној води, одводите и ставите у великом посудом са шећером, млеком, 1 чајножом исеченом свежим копером и довољно сланом водом за покривање. Ставите поклопац на тепихе, доведите до цурења, смањите топлоту и симетрирајте 10-15 минута или док се не постигне жељена осјетљивост.
- У међувремену, направите сос од козе тако што ћете топити 2 кашике маслаца у малом теписону. Мешајте у брашном и кувајте док се мехуриће мехуриће. Додајте јухо и, константно влажење, довести до спорог вруха. Кувати док се не загуши често. Пражите киселу крему са 1 или 2 ситне мешавине месне мешавине, затим додајте каљено кисело крему назад у сос, док не пегавате до глатке. Додајте 3 жлице наранче свежег копра и прилагодите зачине. Држите се топло док не будете спремни за службу.
- Ставите мрвице круха у мало тањир и тост до благог браон. Додајте 2 кашике маслаца и мешајте све док се не комбинује. Добро испрати брисане бруснице и ставити у топло посуђе. Споон опечене хлебне мрвице изнад калупа и затим кашњавати топао сапун за све док је све.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 688 |
| Укупно масти | 43 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 165 мг |
| Натријум | 640 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 42 г |