Прво сам имао овај кубански чили (право име је пицадилло ) кубански ресторан у Сацраменту. То је било моје омиљено јело у једној од мојих два омиљена ресторана - друга је била гумбо у карипском ресторану. Ово је сјајно јело, савршено за дан снега. Потребно је само око 45 минута и лако је направити. На њој постоји неколико варијација, али онај за којег сам се заљубио у укључене розине за додир слаткоће наглашене циметом. Можете то послужити на пасуљ ако желите, али моје преференције је за пиринач.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 мали лук (сјекач, око 1/3 чаше)
- 1/3 мала зелена паприка (сјемена и сецкана, око 1/4 чаше)
- 2 кашике маслиновог уља за сушење
- 1 каранфилић бели лук (фино исецкан)
- 1/2 лб.
- млевена јунетина
- Салата и бибер по укусу
- 1/2 15-оз. конзерва парадајза (коцке)
- 1/2 тсп. кум (земља)
- 1/4 тсп. сушено
- оригано
- Пинцх цимет (тла)
- Опционално: штапић од пршута (опционо)
- 12 пикавих маслина (као Каламата, подељено на пола)
- 1/4 чаше од грожђа
- 1 тбсп.
- цаперс
Како да се направи
- Загрејте маслиново уље на средњој температури, а затим суте лук и зелену паприку око 5 минута, док лук не омекша.
- Додајте мљевене говедине, со и бибер, бели лук, кум, оригано, цимет и каранфилић. Кувајте, повремено мешајте док се месо не смеше - око 5 минута. Додајте парадајз, смањите топлоту на ниско, покријте и симулирајте око 15 минута.
- Мешајте у маслацима и сувим грожђима и симулирајте 5 минута дуже. Салата и бибер по укусу.
- Пружи вруће пиринач.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 606 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 567 мг |
| Угљени хидрати | 49 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 39 г |