Овај популарни рецепт за печене макароне и сир направљен је са око 6 унци лакатних макарона, али је пун сира. Сос од сира је направљен са 8 унци сира, а више сира се посути преко врха пре него што се пече. Пола-пол даје сосу богат укус и текстуру.
Ако вам се више допадају преливи хлеба, погледајте савете и варијације испод рецепта за хрустљав врх. Баците крушне дробилице са 1/2 шоље исецканог сира или изоставите додатни сир.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше нечвршћени лакатни макарони (6 унци)
- 3 кашике маслаца (подељено)
- 2 кашике свињског брашна
- 1/4 чаша млека
- 1 чаша пола и пол (или сјајна крема)
- 1/4 кашике паприке
- 1/2 чајна кашика бибер (или мање, по укусу)
- 2 1/2 шоље срезан сир Цхеддар (подељен)
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
Како да се направи
- Пећ за прегрејање до 350 Ф.
- Маслац 1/2-куарт пекач за печење.
- Припремите макароне у сланој води са кључањем након упутстава за паковање; добро исцедити и оставити на страну.
- У међувремену, растопити 2 жлице маслаца у средњем прслуку на малу топлоту. Смеша у брашном, стално мешајући, док се не постане глатко и мехуриће. Настави кување 2 минута, стално мешајући. Постепено додајте млеко и пола-пола. Наставите кухање око 2 до 3 минуте или све док се смеша не губе и не почиње да мехури, стално мешајући. Уклоните са топлине и додајте паприку, црни бибер и 2 шоље сира; мешајте док се сир не стопи и сос није глатко.
- Окусите сос и прилагодите зачине, додавајте со, по потреби.
- Комбинирам сос од сира са макаронима и пређите на припремљену посуђујућу посуду.
- Посути преостали сир изнад врха. Преосталих 1 жлица путера исеците у мале комаде и потресите комаде изнад тепиха.
- Печите у загрејаном пећници 25 до 30 минута.
Савети и варијације
- Хлеб црумб Топпинг. Испустите додатну шољу сира за надопуњавање. Баците 1 шољу финих меких мрвица са 2 кашике маслаца. Потапајте дробилице преко тепиха пре него што уђе у пећницу.
- За главну опцију посуђа додајте око 1 до 1 ½ чаше куваног коцка са шунком до мешавине макарона и сира.
- Премешајте око 1/4 шољице куваног сланог сланог меса у сос, уз сир и макароне.
- Смеђе око 1/2 килограма говеђег меса или сосева са свињским месом и 1/2 чаше сјебаног лука. Добро испрати и додајте у сос.
- За неку Тек-Мек боју и укус додајте око 1/4 чаша нарезаних зреле маслине, малу конзерву уљане паприке папричице и 1/2 шољице крупног црвеног бибера. Користите дел или све сиреви паприке на месту цхеддара. За топлину додајте мало фино исецкане јалапено паприке.
- Замените лакат макароне са мини пенне или мала или средње љуске.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1082 |
| Укупно масти | 85 г |
| Засићене масти | 49 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 246 мг |
| Натријум | 1,676 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 42 г |