БРР. Осим ако не живите у топлом стању, у ком случају ћете вероватно полагати поред базена, али овде на сјевероистоку ... БРР. Наша велика годишња "олуја вијека" нас је оставила са преко 30 "снијега, али сада само добијамо дневну дозу вјетрова, блиставих вјетрова и опћенито зимско-исх-осипа. Знате ону која вас чини да желите остати код куће, носите удобну одећу, попните се у кревет и једете велику посуду од нечег врућег? Да, то сам ја и то ћу бити барем до априла.
Дакле, велике недељне серије домаће супе су неопходне и јако сам зависна да им дам добру дозу зачина. Не кажем да су све конзервиране супе ужасне, али их увек сматрам блиставим. Слан и бланд. Волим да додам за'атар и цурри прах и кумене у моје кремасте супе како бих учинио праву мешавину удобности и ударца.
Карфиол је вероватно једно од мојих омиљених поврћа и чини фантастичну супу. Али очигледан окус одлично иде са димом кума. И барвана текстура савршено одговара неким хркавим чичмама . То су дефинитивно интересантније од крутона и сада сам топла и срећна.
Шта ћеш ти требати
- За супу:
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 лук (ољуштен и резан)
- 4 чаше пилића (ниска маст, ниски натријум је најбољи)
- 2 чаше цвјетача флоретс
- 1 велики печени кромпир (ољуштен и четвртаст)
- 1 кашичица кумин (или више по укусу)
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1 скољка млека
- Точак соли и бибер по укусу
- За храпаве љиљане:
- 1 цан (приближно 15 оз) чичерка (испражњена и испрана)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 кашичице кумина
- 1/4 кашичице чесна у праху
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
Додајте маслиново уље великом лонцу за супу заједно са ољуштеним и сецканим луком. Сауте неколико минута на средњој врућини док лук не почне да се боје. Подигните врелину и додајте пилеће чорбе, затим четвртасти кромпир, цвјетач флоретс и кумин. Донесите до вреле, покријте, смањите топлоту на ниско и симулирајте 25 минута.
Коришћењем блендера за урањање (штапић) или регуларног блендера, пире супа.
Додајте млеко, со и бибер.
Док јуха кува, комбиноване су испражњене и испране док са маслиновим уљем, кумином и белим прахом. Можете их проширити на плочицу за печење и печити у пећници на 400 степени у трајању од 20 минута или, као и ја, користите ливеног гвожђа на стоветоп и повремено мешати. Заспите са сољу и бибером и служи на врху кухане супе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 263 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 422 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 13 г |