Можете направити изворни тунел фуџирне торте користећи мразну мешавину или пробати овај ажуриран рецепт направљен од нуле. Шећер и какао у слаткишима у овом рецепту у суштини замењују смрзнуту мешавину.
Будите сигурни да пратите овај рецепт тачно онако како је написано. Немојте заменити било који састојак и будите сигурни да користите пуну количину ораха, иначе, рецепт ће пропасти.
Ова чудесна торта је тако укусна. Меки тунел фуџа је тако лепо изненађење. Пошто је колач толико богат, не морате додавати мраз ако не желите.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше / 12 унци путера (омекшано)
- 1 шоље од белог шећера
- 3/4 чаша смеђи шећер (упакован)
- 2 (1-унца) квасац неслада чоколада (топљен и хладјен)
- 6 великих јаја (собна температура)
- 2 шоље прешло сок од шећера
- 2 шоље за све намене
- 2/3 чаше какао
- 2 кашичице ваниле
- 2 шоље сецканих пеканаца (или ораха)
- За Глазе:
- 1/2 чаше семисвеет чоколаде
- 1 кашичица биљног уља
Како да се направи
- Топлотна пећница до 350 Ф.
- Мјерите брашно тако што ћете лагано каширати брашно у мјерни чашак, НИЈЕ тако што извадите мерни чаша у брашно. Метода за скупљање и ниво је нетачна и учинит ће ову торту превише сувим.
- У великој посудици, комбинирајте маслац, бели шећер и смеђи шећер и тукли док је смеша лагана и пухаста. Додати растопљену и охлађену чоколаду, ударајући све до комбинације.
- Додајте јаја, један по један, темељито бијете након сваког додавања док се јаја не комбинују са мјешавином маслаца (ово може трајати неко вријеме).
- Пресечите шећер шећера пре него што га измерите. Постепено га додајте у тесто, добро мешајући. Ручно, мешајте у брашном, какао, ванилу и пекантима док се добро не мешају.
- Спрејте посуду од 12 шољица Бундт са спрегнутим спрејом за пецење у комбинацији са брашном. Споон тепи у припремљени пан. Печите на 350 Ф у трајању од 48 до 54 минута, све док се не постигне сува и сјајна ( традиционални тестови за доношење неће функционисати због меканог фуџерског центра).
- Цоол колач у тигању на рацку у трајању од 1 сата, затим обрните на сервисну плочу и уклоните пан. Цоол потпуно. Ако печете торту у краћем временском периоду, у центру ће имати истинску фуџу. Пустите га дуже за влажни тунел у центру.
- Направите глазуру постављањем чоколадних чипова и уља у малу микровалну сигурну посуду. Микровална пећница на 50% снаге у трајању од 2 минута, а затим мешати. Наставите са микроталаском док се чоколада не стопи и смеша је глатка.
- Сипајте у малу зип-топ торбу. Исеците сићушни комад са угла врећице и пробајте чоколаду преко торте, користећи покрет и назад. Остави да се охлади.
Напомена: Уверите се да исправно измерите брашно за овај рецепт. Немојте скривати орахе; Они су критични за структуру торте. И не претерујте торту или би могло бити суво и распасти.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 554 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 103 мг |
| Натријум | 165 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 7 г |