Традиционално богат Гоан десерт, Бебинца мора бити на свакој прослави да ли је то рођење, вјенчање, Божић или Ускрс Израда Бебинца захтијева стрпљење - слој се може додати само ако је он испод њега куван - али је крајњи резултат вриједан напор. Традиционална Бебинца има 16 слојева, али можете учинити онолико колико желите.
Шта ћеш ти требати
- 250 грама брашна
- 700 милилитара кокосовог млека
- 2 шољице шећера
- 24 жуманца
- 1 1/2 чаше
- гхее (разјашњено масло)
- Украс: бадеми
Како да се направи
- Мешајте кокосово млеко и шећер заједно и мешајте док се шећер потпуно не раствори.
- У другој посуди, жвакајте жуманце до кремасте.
- Додајте кокосово млеко и добро се мешајте.
- Додајте све брашно на ово, мало по једно, побрините се да не остане грудњак.
- Пред-загрејте свој роштиљ.
- Ставите кашику гхее у тепих за печење (било који облик) дубоко на дубину од 6 ". Ставите овај пан под роштиљ док се гљива не топи.
- Извадите га из гриље и залијепите мало припремљеног теста у њега како бисте формирали 1/4 "дебљи слој. Ставите натраг испод роштиља и кувате док врх не буде златан.
- Уклоните из гриље и одмах додајте још једну кашику гхее на претходни слој. То ће се растопити.
- Сада сипајте још један слој теста исте дебљине као претходни. Кувати испод роштиља све до златне.
- Наставите са понављањем поступка слоја док се не искористи све течности.
- Задњи слој мора бити гхее. Када се то уради, претворите Бебинца на равно јело и оборите бадемом.
- Резати се на резове и служити топло или хладно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 993 |
| Укупно масти | 73 г |
| Засићене масти | 46 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 716 мг |
| Натријум | 433 мг |
| Угљени хидрати | 64 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 25 г |