Као основа за овај ролни малине, познат и као роулада или швајцарски ролл, користили смо рецепт за торту из Мађарске . Децадентно пуњење се састоји од конзервиране малине, шлага, крем сира и свеже малине. Може се направити са било којом цијелом јагодичастом малином, малом дивљом јагодом, боровницом, боровницом, бојсберком. Веће воће које захтевају сечење не препоручују се зато што сокови које издушу чине испуњавање соупи.
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 6 великих јаја (одвојено)
- 1 сољу
- 1 жлица воде
- 6 кашика шећера
- 4 кашике брашна (свеобухватно)
- За пуњење:
- 1 (12-оунце) може пунити малину
- 1 шоља за крпање (тешка, шлага и фрижидер)
- 1 (8-унца) пакет крем сир (омекшано)
- 1/2 шоље шећера (гранулат)
- 1 кашика ваниле
- 2 до 3 пинта малине (свеже, испран и сушено на ваздуху)
- Украс: шећер (кондиторски производи)
Како да се направи
- Да направите спужвасту торту: топлотну пећницу до 375 Ф. Направите пола листова папира са пергаментним папиром. Онда лагано покријте пергамент са спреј за кување. Алтернативно можете користити јарик за јеллиролл, али ако јесте, сунђер ће бити дебљи.
- Бичите јаја са солима и 1 жлица воде, док су круте, али не суве.
- Додајте јаја жоље један по један док бичате на малој брзини. Требало би да траје 2 минута да полако укључите жоље.
- Додајте шећер кљуном поново спорим брзином, узимајући око 4 минута како бисте све мијешали.
- Тестенина би требала бити лагана и пухаста у овом тренутку. ПО РОКУ , потресите 1 кашичко брашно преко теста и пажљиво га превуците, покушавајући да не смањите јачину звука. Поновите са 3 преостале кашике брашна.
- Сипајте тесто у припремљену посуду, равномерно га распршите. Печемо 12 до 15 минута. НЕ ОВЕРБАКЕ .
- Уклоните из пећнице. Ставите још један папир папира за пергамент на тоалету и инвертирајте колач на перфорирани подметач. Уклоните папир за пергамент који је поставио посуду и сада је врх сунђера. Спустите сунђер у свеж комад папира за пергамент и пустите да се потпуно охлади.
- Да направите пуњење: У међувремену, баците крему и хладите је. У великој посуди премијете крем сир, шећер и ванилију све до свјетлости и пухавости. Преклопите у шлагу и фрижидер док не будете спремни за састављање.
- Да сакупите торту: Када је сунчева торта охлађена, одвуците га и исечите све коријене ивице. Распоред малине пуните једнако до ивица.
- На врх полирања малине са равном слојем шлага од шлага се шири на ивице. Ставите цијелу малину у равне хоризонталне линије на целој површини торте. Користећи папир за пергамент као помоћ, подигните сунђер са дна једне кратке стране ако желите дебели ролни или са дугачке стране за уски ролни и увити у чврсти цилиндар. Нека од пуњења је обавезна да извуче стране. Хладити неколико сати да се чврсти.
- Када будете спремни да послужите, пређите на лепу плочу, прашину са шећером од кондиторских производа и исечите на 1/2-инчне резове. Послужите са парадајзом шлага и неколико бобица, по жељи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 225 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 78 мг |
| Натријум | 204 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |