Понекад вам је само потребан сос (у реду, само желите сосје - нико не треба "сојило") и немате ништа печење у пећници која ће вам омогућити дрипање.
Грави се обично формира као печење меса или живине и чини масноћу коју можете комбиновати са брашном да бисте га користили као основе за сос. Међутим, можете направити сок од уља и брашна као основе. Да ли ће бити сјајан са соковима од прженог меса или пилетине? Не. Али то ће и даље бити стварно, стварно добро, и још увек бити сојино!
Цајун воли пиринач и сојило и могао је имати готово сваки оброк - заиста, понекад као оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 шоље од кокошића, меса или сланине (или користити маст или биљно уље или комбинацију две)
- 2 шоље
- свеобухватно брашно
- 10 шољица пилетине (или говеђег складишта)
- 2 шоље зеленог лука (нарезано)
- 1 1/2 кашичице соли
- 2 кашичице црног бибера
- 1 кашичица лук пудера
- 1/2 чајне жличице
- Алева паприка
Како да се направи
- Поставите велики тањир на средњу високу топлоту и загрејте капање 2 минута.
- Додајте брашно, непрекидно бријате за комбиновање.
- Када се дриппинг и брашно комбинују, окрећите топлоту до средине и кухајте 10 минута, често баците.
- Додајте брашно, непрекидно бријате за комбиновање.
- Када се дриппинг и брашно комбинују, окрећите топлоту до средине и кухајте 10 минута, често баците.
- Додати преостале састојке и довести до врела, често често вибрирајући.
- Смањите топлоту од врелине до средњег ниске и утурајте 20 минута ... често чишћење.
Бонус Савети за стварање Грави
Ако ваши дриппинг из пржења меса или живине имају смеђе хрскавице, излијете вишак масти, додајте брашно и мешајте како бисте направили роук, а затим додајте стоку, воду или млеко. Ово чини сојом када имате мрље од печења меса или живине, или од пржења пилетине. Хрустљави смеђи комади имају пуно укуса које желите уградити у сос.
Ако су ваше капање углавном течности са малом количином масти на врху, доведите течност у врелину и густите се једнаким дијеловима брашна и меком буттером. Када направите сос од меса или сосова за пилетину или свињетину, на крају додајте мало креме за дивну кремену.
Бонус Тип 2
Цајун воли пиринач и сојило и могао је имати готово сваки оброк, заиста, понекад као оброк. Из тог разлога, реципе чини око 12 чаша - много остатака. Веруј или не, сојино може бити замрзнуто. Ако имате пециво, говедина, или неки остаци, моја верзија је "брза храна". Једноставно одмрзните и загрејте сису.
Напомене
Већина Цајун-а кува спасава мрље од пилетине, говедине, свињетине и патке у фрижидеру и користи их као основе за сојило или за пржење. Дриппинг из сваке кухиње дају храну кувара свој препознатљив укус.
Ако немате печење од печења, од пржене пилетине или из другог извора, користите комбинацију масти и / или уља, са напрезаним кљуном сланине (ако их имате) додате за укус.
Горњи дио уља у брашном чини густим сосом. За тање сосје користите мање брашна - стандард је једнак дио уља и брашна.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 288 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 21 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 412 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |