Леах Маронеи Пастел де Трес Лецхес или "Тхрее Милкс Цаке" постао је традиционални десерт широм Латинске Америке. Иако историја његовог порекла није позната, верује се да долази из Централне Америке и прво је познато издавање било на полеђини Нестле исхране млека који се може вратити 1960-их. Она је порасла у популарности широм Централне и Јужне Америке, а такође и Карибима. То је једноставно торта која је била намочена у "млевеном сирупу" или "сосу слатког павлака" који се састоји од 3 мЛ упарене, кондензоване и креме. Можда изгледа као компликована афера, али торта Трес Лецхес није толико компликованија него пецење друге врсте торте.
Сада када знате мало о овом познатом десерту, време је да окупите своје састојке.
Цаке Ингредиентс
1 1/2 шоље брашно за колаче
1 сољу
1 кашичица за пецење пецива
1 шоље шећера
1 кашичица екстракт ваниле
5 великих јаја
1/3 чаша уља
1/2 шоље целог млека
Крем сируп
1/2 чаша испареног млека
1/2 чаше заслађеног кондензованог млека
1/2 чаша тешка крема
1 кашика рум или ракија (опционо)
Шлаг прелив
3/4 чаша тешка крема
1 кашичица ваниле
1 кашика шећера
За лакшу и малу верзију торте Трес Лецхес погледајте овај рецепт за Лигхт и Аири Трес Лецхес торта
02 од 10
Мешајте сухе састојке
Леах Маронеи Додајте суве састојке у средњу посуду и мијешајте их све док их добро не уградите. Суви састојци
1 1/2 шоље брашно за колаче
1 сољу
1 кашичица за пецење пецива
03 од 10
Мешање влажних састојака
Леах Маронеи Пред-загрејте пећницу до 325 степени. Мешајте влажне састојке заједно на великој брзини док не постану темељито помешани и донекле пенећи. Ово обично траје око 2 минута. Након што су фини и пенећи, полако мешајте у млеко и уље. Мокри састојци
1 шоље шећера
1 кашичица екстракт ваниле
5 великих јаја
1/3 чаша уља
1/2 шоље целог млека
04 од 10
Мешање у сувим састојцима
Леах Маронеи При малој брзини мешајте смешу брашна у мешавину јаја 1/4 чаше у исто време да бисте задржали што више пенушавости коју сте ушли у шећер и јаја колико можете.
05 од 10
Припреми се за печење торте
Леах Маронеи Налијте тесто у подмазану посуду од 9к13. Печите у пећници од 325 степени у трајању од 35-40 минута или док се чачкалица не убаци у центар торте.
06 од 10
Припрема торте за намакање
Леах Маронеи Након што се торта охлади на собну температуру, покријте торту до краја, више пута са виљушком или четкицом. Ако остатак торте са врха колаче нагиње на виљушку, обично га обришите толико често.
07 од 10
Припрема сирупа млека
Леах Маронеи У посуду, убрзајте заједно три млека док се не подједнако мешају. Слатко кондензирано млеко је веома густо и има тенденцију да потоне на дно, па користите стргало на дну ако желите да проверите да ли је све исправно мешано. Може изгледати као пуно течности, али већина ће апсорбовати у колач. Милк сируп
1/2 чаша испареног млека
1/2 чаше заслађеног кондензованог млека
1/2 чаша тешка крема
1 кашика рум или ракија (опционо)
08 од 10
Потапање торте
Леах Маронеи Налијте мешавину млека преко охлађеног колача. Изгледаће као пуно течности, и то је у реду. Понекад ће колач бити опуштен од посуде и плутати у њему. Покривајте колач и хладите је најмање три сата, али ноћ је најбоље.
09 од 10
Тхе Соакед Цаке
Леах Маронеи Након што је торта имала довољно времена да се намакне, течност треба да буде 85-95% упијана. Ако је само натопљено 3 или 4 сата и још увек постоји начин за пуно течности, можда ће вам требати више времена за намакање. Приказани колач је натопљен преко ноћи и остало је мало течности.
10 од 10
Топпинг тхе Цаке
Леах Маронеи При великој брзини, састојите састојке за шлагање топова све док крема не створи чврсте врхове. Можете загрејати торту у тигању, или можете инвертирати торту на послужавну плочу са подигнутим ивицама (како бисте спријечили да се сируп млека уздиже.) Спрејите слој шљаке равномерно преко колаче. Можете га одмах сервисирати или покрити и вратити фрижидер у трајању до 12 сати, при чему се може почети разбити.
Шлаг прелив
3/4 чаша тешка крема
1 кашичица ваниле
1 кашика шећера
Можете још више да украшите колач с потапањем цимета или свјежих бобица.