Пумпкин Марсхмалловс су меки, јастучни марсхмалловс који имају укус као пита од бундеве! Пумпкин пирее и пуно зачина дају овим домаћим марсхмалловсу одличан јесенски укус. Ако никада раније нисте направили марсхмалловс, погледајте илустровани водич с корак по корак фотографије које показују како направити марсхмалловс.
За овај рецепт ће вам требати миксер за постоље. Имајте на уму да марсхмалловс треба да седе најмање 8-10 сати пре него што их пресецају, па је добра идеја да их направите дан пре него што их планирате да их поједете.
Погледајте мој комплетни списак бомбона са укусом бундева .
Шта ћеш ти требати
- 3 паковања без жељеза
- 1 шоља воде (хладна, подељена употреба)
- 1 1/2 чаше шећера
- 1 кашасти светлосни кукурузни сируп
- 4 капи наранџасте боје хране (више или мање за жељену боју)
- 1/2 чаше пите од чаша (несладканог)
- 1 кашичица цимета
- 1 кашичица ђумбира
- 1/4 кашике мушкатног орашчића
- 1/4 кашичице аллспице
- 1/4 чаша у праху
- 1/4 чаше кукурузног скроба
Како да се направи
1. Припремите посуду од 9к13 тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и напрскано прскати фолијом помоћу спреја за кување . Додајте шећер у праху и кукуруз, заједно у малој посуди, и посипајте великодушно прашење ове мешавине шећера / шкроба преко целог панела. Поставите пан у страну док припремате марсхмаллов и чувајте мешавину шећера / шкроба за каснију употребу.
2. Поставите 1/2 шољу хладне воде у посуду великог миксера за постоље опремљеног додацима за вибрацију.
Испрати желатин на врху и кратко мешати како би дистрибуирао. Нека желатин седи и раствара се најмање 5 минута.
3. Преосталих 1/2 шоље воде, кукурузног сирупа и гранулисаног шећера ставите у средњи тепих на средњу високу топлоту. Премешајте да растворите шећер и убаците термометар за бомбоне.
4. Дозволите смешу кувати без мешања док не достигне 240 степени на термометру. Понекад обришите бочице са влажном четкицом за пецење како бисте избегли кристализацију.
5. Када сируп шећера достигне одговарајућу температуру, одмах га уклоните са топлине. Окрените миксер на ниско и лагано сипајте врући сируп у посуду за мешач. Будите опрезни, јер је сируп изузетно вруће. Ако имате малу чашицу за течност (најмање 4 чаше) са изливом, можете прелазити врући сируп на чашицу пре заливања како бисте олакшали.
6. Постепено повећајте брзину миксера док се не покрене на високом нивоу. Обришите мешавину брашна у трајању од 10 минута, или док не постане чврста и сјајна. Можеш рећи да је то учињено када зауставиш миксер и подижеш беатер, марсхмаллов ће се полако натопити у посуду у густом сјајем току.
7. Док се бешумник мијеша, ставите тијесто бундеве у малу посуду и додајте цимет, ђумбир, мушкатни орах и свезак. Једном када марсхмаллов достигне правилну конзистенцију, додајте наранџасту боју за храну (или комбинацију жуте и црвене, да направите наранџасту) и мијешате док се марсхмаллов не постане униформна боја. Коришћењем гумене лопатице нежно спустите пире од бундеве у наранџасти марсхмаллов, мешајући док се слаткиши добро не мешају и не постоје никакве траке тикве.
8. Сипајте марсхмаллов у припремљену посуду и гурните врх. Пустите да седи и затвори на собној температури најмање 8 сати.
9. Покривајте своју радну површину воштаним папиром како бисте га заштитили, а затим слободно посипајте површину мешавином шећера / шкроба. Посути марсхмаллов са шећером / скробним премазом и попрскати лице мрсављења доле на припремљену површину.
10. Пажљиво олупите фолију из брашна. Пустите врх мармеладе са шећером / скробом. Потапати сечицу у облику бундеве у смешу шећера / шкроба и исећи бундеве од брашна. Провуците резане крајеве брашна у смјесу премаза тако да су све стране глатке и не лепљиве. Између осталог, можете користити нож и умножити марсхмалловс на квадрате.
11. Да би уштедели марсхмалловс, их ускладиштите у сувом хлађеном контејнеру на умереној, сувој локацији. Немојте их фрижирати или држати на веома влажном месту. Ако су ускладиштени дуже од два или три дана, можда ћете морати да их поново завртите у слој шећера / шкроба. Свјежи марсхмалловс отприлике отприлике недељу дана, тако да се најбоље могу јести убрзо након што су направљени.
Жудња више? Испробајте ове рецепте:
Кликните овдје да бисте видели све рецепте рецепта за Халловеен!
Кликните овде да бисте видели све рецепте рецепта од бундеве!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 178 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 36 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 5 г |