Соја из Сребра
Питате се како кувати суху соју? Постоји толико разлога да се кува брашно од огреботина, а не да их купи у конзерви, укључујући и соју. Ево шта треба знати о кухању соје од огреботине.
Како кухати сувог соја
Као и сваки други осушени пасуљ, можете кухати врх пећнице соје, у штедњацу или чак и на спорном кухињском посуду. Соја је потребно много времена за кување, тако да бисте више волели да користите шпорет на притисак или спор шпорет.
Без обзира на то који метод користите, узмите неколико минута да бисте ручно сисали кроз своју соју, како бисте потражили било какве боје које су обојене , густа комада или било шта што не припада. Поставите своју соју у чичак или сита, и дајте им брзо испирање.
Кухање сојино пециво Топ
Пре кувања соје пећ на врху, желели бисте их добро натопити . Препоручујем најмање четири сата, али пожељно преко ноћи. Да би сојили соје, ставите их у велику посуду или посуду и покријте их са пуно воде. Када сте спремни да их кувате, испразните воду и дајте пасуљ још једном брзом испирању.
Кувајте соју у размеру 1: 3 са водом. То јест, за сваку чашу соје, желите око три чаше воде.
Дајте воду у хладњак у великом лонцу. Додајте соју, покријте и симулирајте око три сата, или мало мање ако је ваша соја врло свежа. Можда ће бити потребно до четири сата да би се ваша соја у потпуности припремила.
Кувана соја ће се више него удвостручити. За једну шољу суве соје, завршићете са мало више од две чаше куване.
Кухање соје у штедњацу
Шпорети за тлак су невероватни за кухање сушеног зрна! Још увек је најбоље да прво осушите своју суву соју када користите штедњак: један сат је минималан, четири сата је боље и преко ноћи (8-12 сати) је најбоље до сада.
Једном кад потапате своје пасуљ, одбаците воду и дајте им брзо испирање. Поставите соју у шпорет на притисак заједно са 4 шоље свеже воде. Кувајте их 10 минута ако сте потапали своје пасуљ најмање четири сата и око 15 минута ако су потопили мање времена.
Упутства произвођача вашег притиска штитника ће вам вероватно упозорити да не напуните воду изнад одређене линије, обично око пола пуне, како бисте избегли запушавање вентила. Неки произвођачи такође предлажу додавање око једне жлице уља у воду док кувају. Ово помаже у смањивању природне пене која се развија када се кува пасуљ, јер пена лако може зауставити цев за испупчење.
Након кувања под притиском, искључите топлоту и дозволите штедњацу да полако ослободи притисак . То може трајати од 20 минута до сат времена, у зависности од ваше машине.
За једну шољицу суве соје, завршићете са мало више од две чаше, кухане.
Кухање соје у спорном кухињом
Прво потапање зрна је такође добра идеја ако користите спори шпорет или посуду за кување ваше соје. Покријте их са пуно воде и дозволите им да се намакате најмање четири сата и до дванаест сати, а затим добро исперите и добро исперите.
Додајте око четири чаше воде у ваш спор шпорет за сваку чашу сојиног пасуља. Кухај на високој 6-8 сати.
Треба ли вам нешто здравије вегетаријанске и веганске помоћи у кувању? Ево неколико места које бисте можда требали почети:
- Ново у вегетаријанском кухању и једењу? Почните овде!
- Често постављана питања о вегетаријанству
- Како добити протеине на вегетаријанској исхрани