Ово основно пуњење круха или облачење се печено до савршенства у бутерној посуши, али може се такође печити у целој ћурки или пилетини. То је свестрано пуњење, а постоје и многи додатни укуси. Размислите о додавању кобасице, печурака или јабуке на плодовима . Одличан је са свињским гомољем или са печеницом. Обући се такође може направити са пола или једне трећине мрвица од кукуруза .
Неке породице додају кромпир кромпира или пире кромпира, а састојци као што су резане пимиенто пуњене маслине могу додати невероватан укус у обичну основну обраду. Погледајте неке популарне варијанте испод инструкција. Облачење се лако удвостручује за велику вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша лука (фино исецкан)
- 1/2 чаше целера (сецкано)
- 1/3 чаша путера
- 4 шољице круха
- 1/8 кашичице црног бибера
- 1/2 кашичице соли (косхер или по укусу)
- 1/4 до 1/2 чајна жалфија жалфија
- 1/4 до 1/2 чајне жлијезде перади
- 1 контејнер брат (ћуретина или пилетина)
- 2 јаја (
- беатен )
Како да се направи
- Загрејте пећницу до 325 Ф (165 Ц / Гас 3). Маст за печење са маслацем.
- Пражите лук и целер у бутеру све док се не ублажи.
- Комбинујте мешавину лука с хљебом, бибером, со, жалфијом и живинарском зачином у великој посуди за мешање. Мешајте у бујону док се не упакује. У овом тренутку, пре додавања јаја, пробајте и прилагодите зачине.
- Додајте премлаћена јаја и мешајте док се добро не упије.
- Пренесите смешу за пуњење у припремљену посуду за пеко, пакујте се лабаво. Чврсто покријте посуду са фолијом.
- Печемо око 40 минута. Уклоните фолију и пеците још 5 до 10 минута, све док не порите.
* Овај рецепт чини довољно облачења да би направио малу (8 до 10 фунти) ћуретину ако одлучите да кувате пуњење у птици. Ако кувате пуњење у ћуретини, уверите се да ли се налепнице региструју најмање 165 Ф у центру пре него што уклоните ћуретину из рерне. Уклоните све пуњење у сервисну посуду. Немојте га чувати у ћурки.
Варијације
- Гиблетно пуњење: сипајте грмљавину, гиззард и срце у 4 шоље воде, мешајући повремено, у трајању од 1 1/2 сата. Додајте јетру и симетрирајте још 15 минута. Направите јухо у посуду која се користи за ћуретину. Уклоните месо из костију врата и исецкајте заједно са гиззардом, срцем и јетром. Додајте сесекљане љиљане у смешу за пуњење и пеците према упутству.
- Пуњење кобасице: У тањиру на средњој врућини, смеће од око 1/2 до 1 фунте масе италијанске кобасице или благе крушне кобасице одвојено, а затим га испразните и додајте у мешавину за пуњење.
- Аппле Стуффинг: Додајте јабуку и сутирајте заједно са луком и целером. Додајте га у облачку сушеним брусницама или грожђем, по жељи.
- Хлеб и кукурузно пуњење: Замените пола круха круха с пшеничном крушком за додатни укус и текстуру.
- Оистер Пуњење: Додајте 1 1/2 до 2 шоље сецкане остриге у пуњење, испуштене конзервиране или свеже одргнуте.
- Мусхроом стуффинг: Сауте 8 унце нарезаних свежих печурака са мешавином лука и целера.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 344 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 166 мг |
| Натријум | 342 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 25 г |