Добро избалансирана мјешавина сок од лимете, бели лук, лук, земља кумин и дубоко богатство цхипотле паприка, овакав сукњачки тацос су заиста фантастични. Препоручујем печење меса преко угља да стварно изнесем укусе.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 900 г сукња
- За маринаду:
- Сок од 3 лимете
- 1/3 чаше / 80 мл биљног уља
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 жлица кашике / 15 мл праха лука
- 1 жлица кашике / 15 мл кума у праху
- 1 жлица кашике / 15 мл чили прашка
- 1 жлица кашике / 15 мл паприке
- 1 жлица кашике / 15 мЛ морске соли
- 1 1/2 чајне кашике / 7.5 мл чипса чили прашка
- 1 кашичица / 5 мЛ Ворцестерсхире сос
- 1 кашичица / 5 мл оригана
- 1 кашичица / 5 мл црног бибера
- За Топпинг:
- 6 кукурузних тортиља
- 1 шоља / 240 мЛ кукурузног салса
- 1/3 чаше / 80 мл цилантро (сецкано)
- Украсни: припремљени
- гуацамоле
- 3 велика зелена лука (фино исецкана)
Како да се направи
- Поставите бифтек у крзнену пластичну врећу. Комбинујте састојке маринаде у посуди. Сипајте јаја од сукња, пазите да равномерно дистрибуирате маринаду по целом месу. Врећу за печат и ставите у фрижидер 2-5 сати.
- Ако користите угаљ гриље, желите двослојну ватру, са угљем лијепим и врућим. Ставите мариниране зрна на грилл решетку и кухајте 3-5 минута по страни, са поклопцем. Уверите се да је пажљиво пратите док се ови зрна брзо кувате.
- Једном кувајте кроз уклањање са ватре и оставите да се опустите 5 минута. Спустите се на зрно у танке траке, ставите на загрејане тортиље, на врху салса кукуруза, нарезани зелени лук, гуацамоле и сецкани цилантро.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 692 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 20 г |
| Холестерол | 129 мг |
| Натријум | 1,371 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 45 г |