Рецепт за пикантне торте светлости и ваздуха

Спужвасти колач је лагана, прозрачна торта која је закрчена ваздухом упереним у јаја, а не са прахом за пециво или соде за сјемење.

То значи да заиста треба да бичите јаја дуго времена - 10 до 15 минута. И да добијете добар волумен од пјене од јаја, помаже да прво загрејете јаја и шећер.

Још један савет: Уверите се да је чаша вашег миксера за постоље веома чиста и суха. Мало остатака уља у посуди може утицати на процес пене.

Шта ћеш ти требати

• 150 грама брашна (око 1 ½ шоље)
• 150 грама шећера (око 3/4 чаше)
• 5 јаја
• 50 грама путера (растопљен, око 1/2 штапа)
• 1 кашичица екстракт ваниле

Како да се направи

1. Угрејте пећницу на 350 ° Ф.
2. Маслац и брашно два 9-инчне торте. Може да помогне постављању дна са кругом пергаментног папира који је исечен да се уклапа у тањир.
3. Донијете воду на воду до вреле на стоветопу, а затим га спустите на симетрију.
4. У посудици вашег миксера, пребијте јаја и мешајте у шећеру док се не мешају. Сада поставите посуду изнад тепиха како бисте формирали двоструки котао тако да је дно чаше унутар тепиха, али да не додирнете воду. Мешати шећер са јајима преко шећера мешајте док се смеша не загреје, што треба да траје 3 до 4 минута.

1. Сада причврстите посуду у миксер за постоље и пребијте га приликом бича у трајању од 10 до 15 минута или док мешавина није густа и лагана.
2. Пребаците у брашно, затим преклопите на растопљеном путеру. Али будите нежни и немојте прекомерно мијењати пену. Одмах додајте тесто у своје припремљене посуде и пребаците их у пећницу.
3. Печемо 20 до 25 минута или док се чачкалица не убаци у центар испадне чистом, или са прљавштином или две. Можете започети тестирање након 20 минута, јер је боље провјерити прије него што пређе.
4. Охладите торте 10 минута у тегле на жичани, а затим ослободите ивице ножем дуж бочних страна, окрените колаче на рацкс и охладите још најмање 45 минута.
5. За влагу можете прочистити врхове колача са једноставним сирупом , затим попунити и на врху шлагом и свежим воћем . Прашење шећера у праху је лијеп додир.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	378
Укупно масти	28 г
Засићене масти	16 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	191 мг
Натријум	229 мг
Угљени хидрати	27 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	6 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)