Бундт колачи се израђују у посебном паничу; то је само једина ствар коју имају заједничко! Рецепти за бундт колаче долазе у сваком укусу; могу се напунити кремастим пуњењем, преплављеним глазом или мразом, а попуњавати орасима, бомбонима или воћа. Ево како направити најбоље торте:
- Као и сви рецепти за печење, тачно мерите и тачно следите рецепт.
- Посебно је важно правилно мерити брашно са овим колачима. Бундт колачи су обично једноставни рецепт за смањивање колача и нема много простора за грешку.
- Ови колачи су обично једни сокови за скупљање слаткиша, тако да их треба ударити, са електричним миксером, у одређено вријеме. Ово је неопходно тако да се развија структура торте, чинећи фину и нежну мрвицу. Док бијете тесто, приметићете да се постаје светлија боја и шири се. То се дешава зато што убацујете ваздух у тесто.
- Када додате пуњење, уверите се да не додирује бочне стране панице. Може се спалити и држати, стварајући рупу на страни вашег колача. Пажљиво кашичити пуњење, у малим кашиком, преко теста, а затим превући са остатком теста.
- Темељно мазите и брушите свеже, чак и не шпиље. Пронашао сам да спрек за пецење без прстију који садржи брашно чини одличан посао. Али можете користити масно скраћено или несавршено масло (НИКАДА не слани маслац!) Да бисте подмазали посуду. Затим додајте кашику брашна на посуду и стресајте га тако да су све површине обложене. Остатак брашна оставите ван посуде и одложите док не дође време за пуњење.
- Пазљиво гледајте време печења. Увек подесите тајмер у најкраћем времену и потврдите колач тада за доношење . Торта треба да се повуче када га лагано додирнете прстом и требало би да се повуче од ивица тигања.
- Пустите торту да се одмори 5-10 минута пре него што га искључите на сервисну плочу или на расхладном сталку.
- Отпустите бочне стране торте нежно извлачењем кашиком. Затим лагано протресите колач у тавану како бисте се уверили да је ослободила. Врх странице са жичаним рамом и брзо инвертирање, а затим подигните поклопац. Пустите торту хладан, мраз или глазура ако желите и уживајте!