Овај рецепт за гилце, познат и као гулет, је омиљена божићна делиција у многим заједницама са белгијским везама. Као дијете, празник није био потпун све док се не ставља у потребну масну маст како би остатак брашна премештао у већ немогуће круто тесто. Резултат? Чаробно мирисне, жвакане вафле колачиће пуне ваниле и тешке смеђе шећерне ноте. Најбоље се јаве кад се развијају и жвакају у првих три дана.
Кукова напомена : Изгледају сасвим фенси, али није потребна никаква специјална опрема изван гвожђа вафла . Може се користити и белгијско вафле или гвоздено гвожђе.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм масла (омекшано)
- 3 шоље
- светло смеђи шећер
- 6 јаја
- 1 жлица чиста
- екстракта ваниле
- Опционално: 1 кашичица екстракта бадема (или екстракт црног ораха)
- 7 шоље брашна (свеобухватна)
- 1/4 кашике соде бикарбона
- 1/4 кашике соли
Како да се направи
- Коришћењем миксера на средњу велику брзину, крем маслац, смеђи шећер, јаја и екстракт укуса док се смеша не замути.
- Смањите брзину миксера и мешајте у сувим састојцима све док се тесто не помеша заједно.
- Прегријати франко-белгијско вафле гвожђе на средњој врућини. Поставите 1-инчну куглу теста у сваки део загрејаног гвожђа и исперите преко средњег горионика на око 45 секунди са обе стране.
- Гелети се раде када постану златно браон. Дозволите да се потпуно охладе на жичани носач.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 112 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 45 мг |
| Натријум | 45 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |