9 Бест Јапанесе Обон Фестивал Фоодс

Обон , такође звани Бон , је фестивал који се годишње слави током лета у Јапану и на Западу. Обон фестивали се одржавају у будистичким храмовима током мјесеца јула и августа у част предака који су прошли.

У Јапану Обон се такође сматра временом да се породице поново удруже, одају почаст породичним олтарима и посјетити гробове претака прошлости. Са духовне перспективе, то је такође време за прослављање плесом, или бон одори , што је врхунац обонских фестивала. Плесање представља радост и захвалност за жртве предака и вољених који су прошли.

На прослави Обона, и плесачи и фестивали подсећају на љето кимоно , познат као иуката . На фестивалу су доступне многе врсте јапанске хране, а ту су и игре за дјецу. Данас, поготово на западу, на фестивалу се налази бројна традиционална јапанска храна, као и хавајска - кинеска, америчка и друга азијска фузија. Следећи пут пробајте ова јела на обон фестивалу близу вас или покушајте да их направите код куће!

У овом чланку ћемо погледати неке од традиционалнијих јапанских и јапанско-америчких намирница које се могу наћи на Обон фестивалима. Где су доступни, укључени су рецепторски рецепти.

• 01 од 09

  Такоиаки

  Такоиаки је популарна јапанска храна за ужину направљена од врсте јапаног јапанског палачинка. То је округла кугла величине испуњена малог комада куваног хоботнице ( тако ) и пан пржена у посебном посуђем такоиаки. Испружен је сосом окономииаки (јапански слатки палачинке), катсуобусхи (осушени бонито пахуљице) и аонори (осушене зелене морске алге). Опционални преливи укључују јапанску мајонезу и бени схога (црвени кисели ђумбир).

• 02 од 09

  Футомаки или Маки Сусхи

  Футомаки, буквално преведе на "дебео" или "дебелу" ролну. То је врло традиционалан сусхи ролл који се пуни са поврћем као што је канпио (сушени даикон куван у даши), краставац или кухани спанаћ, тамагоиаки (јајна роулада ) и слатка осушена риба која је обојена прелепо ружичастом, познатом по јапанском као сакура денбу. Сви састојци су умотани у суши пиринач и морске алге.

• 03 од 09

  Цхирасхи Сусхи

  Цхирасхи суши је познат и као бара суши или расути суши. Сусхи пиринач послужује се у посуди и прелази са разним куваним и свежим поврћем, рибом, морским плодовима и кинсхи тамаго или јајима.

• 04 од 09

  Инари суши

  Инари суши је суши пиринач обложен старијим или прженим тофу, који се кува у слаткој даши. Понекад је сусхи риж који се користи за ово мешао са пет врста поврћа и познат је као гомоку суши . Ове су често омиљени међу дјецом, а понекад се називају и "фудбал".

• 05 од 09

  Терииаки пилетина

  Терииаки пилетина је омиљена фестивала хране. Слана и укусна пилетина са маринираним терииаки је грилована и сервирана на плочи са пиринчем и тсукемоно (киселим купусом) или бочном салатом.

• 06 од 09

  Иаки Соба

  Јаки соба је популарна јапанска пржена тестенина са пилетином или говеђим месом и прженим поврћем као што су купус, целер и шаргарепа. Често се прелива са сувим зеленим алгама или аонори .

• 07 од 09

  Кукуруз на жару

  Кукуруз на жару, познат и као " јаки томорокосхи" , је популарна ставка и служи се целим у љусци или преполовљена и искрена. Топпингс као што је терииаки глазура су најпопуларнији, али би могли бити доступни и гарнитуре као што су маслац, сол и фурикаке ( зачиниће сушеног рижа), зачина за лице и чили прах.

• 08 од 09

  Митарасхи Данго

  Митарасхи данго су мале кугле густог пиринчана колача од глатиног пиринчног брашна и скупљене на бамбусовој штапи. Служи се с глазираном соом сосом. Сматра се типом десерта или снацком.

• 09 од 09

  Бријати лед са слатким црвеним пасуљима и сирупом зеленог чаја

  Јединствено јапански љетни десерт је уји-кинтоки. То је ледени бријеп кинтоки (слатке црвене зрно) и обрађен ренниу (заслађеним кондензованим млијеком) и слатким сирупом ( уји ).