01 од 06
Потопите кукурузне кукурузе
Деррицк Рицхес Као и код било каквог поврћа куваног на роштиљу, требало би да почнете крпањем кукуруза у хладној води. Ово ће допустити додатну влагу у кукуруз, омекшавајући љуске, што их чини лакшим за рад. Дозволите кукурузу да потопи у хладној води најмање 30 минута на сат.
Овај процес функционише и на плинском решетку као на угаљ . Топла би требало да буде средња до средња температура. Избегавајте стављање кукуруза директно преко активне ватре, јер љуске могу запалити.
02 од 06
Уклањање свиле
Деррицк Рицхес Свјежи кукуруз на плочици је обложен кукурузном свилом. Ово су дугачке, танке, неприлагођене праменове свилених нити које раде између заштитне љуске и укусних зрна. Скините уши кукуруза из воде и скините три или четири спољне слојеве љуске. Неколико слојева треба остати да заштити кукуруз док га кува, али не и све што је потребно. Сачувајте лишће од лиснатих лишћа за везивање врхова кукуруза.
Сада нежно повуците преостале љуске да бисте открили кукуруз и свилу. Скините што више свиле колико је могуће. Ово се лакше може учинити коришћењем сувог папира за брисање. Не брините ако мало остаје, јер ће остатак свиле бити уклоњен након љускања кукуруза.
03 од 06
Спакирање кукуруза
Деррицк Рицхес Са кукурузом изложеним из луске, ово је добро време за додавање додатног укуса. Можете користити своју омиљену комбинацију укуса. Маслиново уље од рожмарина је укусно, као што је маслач посут с мало соли, сувог копра и прашкастог белог лука ( кукурузни маслацери помажу у брзом и једноставном поступку овог процеса). Чистите је преко кукуруза равномерно. Велика ствар о маслацу је што се ојачава кад се нанесе на кукуруз и пуни када га кува. Без обзира на то што желите, размените га темељито.
04 од 06
Затвори Хуске
Деррицк Рицхес Када је кукуруз укусан и спреман за кување, време је да се затвори љуска. Повуците га равномерно преко кукуруза колико год можете. Узмите неке од уклоњених лиснатих лишћа од раније, срушите их у траке и користите их како бисте осигурали крај кукуруза. Ово ће помоћи ухватити љуске на мјесту док кукуруз кува. Када везујете љуске, обавезно везати око краја кукуруза, а не мимо ње. Ово ће дати везу нешто за чување.
05 од 06
Гриловање кукуруза
Ацме Фоод Артс / Гетти Имагес Уз кукуруз везан и зачињен, вријеме је за грилл. Ови уши ће опростити већини ствари, осим непотребног руковања. Квоте су да ће их кувати с нечим другим, па пронаћи неискоришћени угао роштиља или грејања за постављање кукуруза на пужу. Кувати преко средње до средње високе топлине 10 до 15 минута. Ако кувате на нижим температурама или на грејању, повећајте време кувања на 20 до 30 минута. Све док љуске не спаљују цобице, добро си. Што дуже време кувања повећава укус укуса дима.
06 од 06
Завршите Кукуруз
Јоди Пудге / Гетти Имагес Када се кукуруз врати, уклоните га са грила. Препоручујем да га држите топло док не будете спремни да послужите, тако да могу бити посљедња ствар на роштиљу. Док се кува кукуруз, љуске ће бити исушене и готово спремне да падну. Скините кукуруз са роштиља, пажљиво уклоните преостале љуске и служите одмах. Можете да поставите додатни путер и зачини или га примените на кукуруз пре служења.