Ово је укусни рецепт за тилапију сигурно задовољити ваше госте. Не заборавите да грилите тилапију са једне стране, тако да тајландска смеша неће бити изгубљена у пламену. Послужите овим укусним филетима преко пиринча са грилованим поврћем за савршени оброк.
Шта ћеш ти требати
- 4 филети тилапије, око 5-6 унци / 140-170 г
- 5-6 белог лука, млевено
- 1/3 чаше / 80 мЛ цилантро лишћа, грубо исецканих
- 1/4 чаше / 60 мл биљног уља
- 1/4 чаша / 60 мл сока лимете
- 1/4 чаша / 60 мл кокосовог млека
- 2 кашике и 30 мл рибљег соса
- 2 кашичице / 10 мл бијелог бибера
- 2 кашичице / 10 мЛ шећера
- 1 кашичица / 5 мл коријандера, млевено
- 1 кашичица / 5 мЛ косхер сол
- 1/2 чајне кашице / 2.5 цурри праха
- 4 лимунске клинове
- цилантро напушта гарнисх
Како да се направи
1. Поставите бели лук, 1/3 чесма цилантро, уље, лимун сок, кокосово млеко, рибљи сос, бели бибер, шећер, коријандер земље, косхер сол и кари прах у блендеру или процесору хране. Пулсни састојци 10 пута, све док нису добро комбиновани.
2. Поставите филете у плитку стаклену посуду и врхове капут са мешавином маринаде. Покривајте пластичном омотачем и пустите да се маринира у фрижидеру 30-45 минута.
3. Прегријати грил за високу топлоту.
Непосредно пре постављања тилапије на роштиљ, гриље на роштиљу употребљавају спољашње кухињске клешта, савијени папирни пешкир и уље. Ухватите папирни ручник са клешта, потопите у уље и трљајте преко решетки. Урадите то 4-5 пута да бисте направили површину без штапа. То је заиста важно када грилите рибу јер спречава да се љушти и распада.
4. Поставите филете тилапије на решетку са уљаним решеткама и кухајте 15-20 минута, или док риба не достигне унутрашњу температуру од 145 степени Ф. Запамтите да не окрећете филете. Након куване, пажљиво уклоните са врућине, украшите се с листовима цилантро и служе с кречним клиновима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 226 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.303 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |