Овај пециво је једноставно тесто квасца слично пици, али без тежег топовања. Послужите са супом, салатом, тестенином, или као храном за прсте са коктелима.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 чаша воде (105 Ф до 115 Ф)
- 1 кашика меда
- 1 пакет
- активни суви квасац (1/4 унце)
- 3 кашике маслиновог уља
- 2 кашичице со
- 1/2 кашичице рузмарина
- 1 шоље од брашна
- 3 шоље за све намене (или по потреби)
- Топљење чесна:
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашичица (млевено)
- 1 кашичица семена комараца
- Опционо: Екстра девишко маслиново уље, за дриззлинг
Како да се направи
1. У великој посуди мешајте воду и мед док се мед не раствори. Потапајте квасац преко течности и пустите да стоји око 5 минута, све до пенасте.
2. Мешајте у маслиновом уљу, со и рузмарин.
3. Побијте у целом пшеничном брашном и довољно свеобухватног брашна да формирате меко тесто.
4. Окренути тесто на лагано флоуред површину и мијешати 5 до 10 минута, или док се не постави глатко и еластично.
Ставите тесто у велику уљану посуду, окрећући се на капут. Покријте пластичном омотачем и пустите да се подигне на топло место без кише у трајању од око 1 сат, или док се не удвостручи запремина.
5. Ударите тесто и лагано мијешајте. Нека остане 5 минута. Тесто поделите на два једнака дела. Лагано мазите два плоча за печење. Ставите један комад теста на сваки од припремљених плоча за печење. Коришћењем ваљка или дланова руке, обришите сваки комад како бисте формирали овални диск приближно 12 к 10 инча. Направите четири или пет удубљења палцем у тесту.
6. Направите надувавање: У малој посуди мешајте уље и бели лук. Обришите смешу преко два овала. Посути сваки овал са семе комараца од 1/2 чајне жличице.
7. Пустите да стане док се тесто не испразни, око 20 минута. У међувремену, пећ се загреје на 425 ° Ф.
8. Исперите пљоснаке 15 до 18 минута, или док не буду лепо златно смеђани (ротирајте плоче за печење на пола пута кроз време печења, тако да ће пека бити парна). Пренос плоха на плочу за резање. Урезати у клинове да служе топло. Сипање са мало маслиновог уља, по жељи.
Рецепти и савети рецепта
Да замрзнете тесто: припремите тесто и пустите да се подиже једном по упутству. Ударите тесто, ставите у непропусну пластичну врећу и замрзните до 1 мјесец. Одмарајте у фрижидеру. Наставите са рецептом да делите тесто у кораку 5.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 811 |
| Укупно масти | 54 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 37 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3.743 мг |
| Угљени хидрати | 75 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 10 г |