11 Одлична латиноамеричка тиква и слатка јела од кромпира

Све врсте зимских кукуруза и слатког кромпира налазе се у Америци, а истакнуте су у кухињама Северне и Јужне Америке и Кариба. Иако нису блиско повезани ботанички, слатки кромпир и тиквица-скуасх имају сличне боје, текстуре и укусе - а њихове употребе се често преклапају.

У свој јесен / зимски сто унесите свеж живи са следећим рецептима из Мексика и Латинске Америке уопште.

• 01 од 11

  Пепитас

  Када се у Латинској Америци сјече бундева или друга зимска ткива, ова сјеме се користе на било који од бројних укусних начина, од сланих сосова до слатких десерта . У Мексику, најчешћа употреба ових семена (названа пепас или пепитас) је слана ужина. Може бити печена печена или печена на шпорету, у љусци или ван. Научите се да направите основне пепиташке грицкалице, кандиран семе семена или печено семе бундева на 3 начина .

  Ако постанете мало амбициознији, пробајте Пепита Бриттле или Пумпкин Сеед Бриттле.

• 02 од 11

  Цалабаза ен Тацха (Цандиед Пумпкин)

  Најмексичнији од свих начина да служе бундевом (или сличном зимском ткиву) је кандиран - то јест, куван и сервиран са смеђим шећером, циметом и сирупом поморанџе . Еатен као снацк, десерт или доручак, Цалабаза ен Тацха је једно од најтраженијих јела за прославу Дана мртвих и све до новембра. Пробај ову рустичну посластицу за себе!

• 03 од 11

  Крем супа кромпира

  Фенси вечери у Мексику често почињу са кремом , а ово је један од најбољих. Пуна рустичних укуса главног састојака и епазоте биљке, ова глатка, кремаста супа од кромпира је чиста комфорна храна.

  Ако имате оно што имате на располагању је бундева, а не слатки кромпир, покушајте једнако задовољавајућу Тринидадијанску веганску бучну супу или кремасту бучну супу .

• 04 од 11

  Свеет Потато Тамалес

  Имају различита имена у различитим земљама - хумитас, пастелима, халакама, памонама итд. - али тамалес у једном или другом облику ужива у већини земаља Латинске Америке . Ова верзија, направљена са уобичајеним маса харина плус пире кромпиром, сланином, луком и грожђем, радит ће вам се за све јесенске прилике.

• 05 од 11

  Пумпкин Емпанадас

  Шта би могло бити више латиноамеричких од емпанада ? Уживао на целом америчком континенту и зачињен са регионалним варијацијама, мало хране може да победи емпанаде за укус, душу и преносивост . Направите неке од својих сопствених рецептура за Бакед Емпресс Бунди или Халловеен Буттернут Скуасх Емпанадас .

  Ако имате на располагању јабуке (или пуњење јабуке), пробајте Аппле Емпанадас .

• 06 од 11

  Пумпкин Фриттерс

  Без обзира да ли се одлучите за перуанске пикароне (традиционалне у граду Лима) или за западне индијске бундеве од трава , одлично ћете искористити своју пиринчицу од бундеве. Празник на пицароне као десерт, фриттерс као предјела, или било који као прекрасна ужина.

• 07 од 11

  Пумпкин Флан лц

  Флан је дошао у Америку са шпанским освајачима и постао је омиљени десерт у Новом свету, са верзијама које су припремљене у свим земљама западне хемисфере . Било је природно да би се ово вољено јело комбиновало са локалним састојцима као што је бундева. Немојте ићи још један дан без покушаја Пумпкин Флан , Пумпкин Мапле Флан или Карамела Флана без глутена,

• 08 од 11

  Говеђа гљива у бунди

  Аргентина је позната по свом говеду, и ово је један од најоригиналнијих начина за његову припрему. Царбонада ен Запалло ( огромна паприка служи у бундевој бунди ) ужива у очима својом новитетом и храни тело и душу здравим састојцима. Дајте свој оброк за празнике у новембру или децембру повећање храњиве забаве од овог оброка-у-тикве.

• 09 од 11

  Арепа Сендвич са слатким кромпиром и пасуљем

  Колумбијска и венецуеланска кухиња карактеришу испас , куваних кукурузних колача које се једу на разне начине, укључујући поделу и пуњене као сендвич. Ово извођење са црним пасуљем, шпинатом и комадића слатког кромпира може вам погодити као прави сендвич откровење.

• 10 од 11

  Свеет Потато Цауса

  Цауса Реллена, јело од пире кромпића и мешавина меса или морских плодова, једна је од најтраженијих предела Перуа. Пребаците традиционални бијели или жути кромпир за слатки кромпир и додајте мало кондензованог млијека, ораха и брусница, а ви ћете доћи до ове дивне верзије - Цауса де Цамоте - која деликативно ради као први курс или десерт.

• 11 од 11

  Пумпкин Арроз цон Лецхе

  Пиринач пиринач је један од оних присутних десерта у Латинској Америци и, заправо, велики број земаља широм света. Обучите се за јесен са мало тиквице, смеђег шећера и цимета .

  Још једна мамацка опција: Пумпкин Трес Лецхес Цаке.