Ова кандирана семена бундеве су слатка и крхка. Оне су забавне снацкове, али и укусне украсне салате (попут ове салате Персиммон Помеграната), супе (пробајте их на печени супу ), или чак на јесенима (одлично су на Пумпкин Пие или Буттермилк Панна Цотта).
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 до 2 шоље семена бундеве (
- пепитас , хуллед )
- 1/3 чаше шећера
- 2 кашике воде (или сок од поморанџе)
- Опционално: 1/2 чајна кашика цимета (тла)
- 1 дасх салт (фино море, по укусу)
Како да се направи
- Угрејати пећницу до 375 Ф. Напуните велики папир за печење папира, фолије или силката и оставите је на страну. У међувремену, у великом тигању на средњој високој врућини, тост сећања, често мешајући, док се не загуше мало, око 3 минута. Поставите семена у страну.
- У великој посуди, ако желите, комбинујте шећер и воду или сок од поморанџе и цимета. Мешајте док се шећер не раствори. Додајте семе и темељито се баците да их равномерно премазите.
- Ширите семе на обложеној плочама у једном слоју што је више могуће. Печите у пећници док се шећер не исече, а семе постају средње смеђе. Пазите их пажљиво; они од кандирају брзо сагоревају. Почните да их проверавате око 10 минута и сваке 2 минуте након тога.
- Пустите семе да се хлади. Мораћете их мало раздвојити док их скинете са листе. Чувати у затвореном контејнеру до 2 недеље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 559 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 92 мг |
| Угљени хидрати | 58 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 21 г |