Бели лук даје ово укусно укусно укусно укусно уље и увек додам додатни каранфил или чесен у праху за интензивирање тог укуса. Ако немате свеж бели лук, додајте око 1/4 кашичице доброг квалитета белог лука кад додате першун.
Послужити посуду са резаним свежим поврћем или баченом салатом или парећи мало броколија или бобица.
Рецептом се позива на шљуку, али би и даље било укусно са више пилеће броколи или чашом биљке од поврћа .
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1 1/2 килограма средње до велике козице
- 1 шољу нечистоће
- дугогодишњи бели пиринач
- 4 кашике маслаца
- 1/4 чаша исецкан свјежи першун
- 1/4 чаша сецкане зеленог лука или млетог шљунка
- 1 мали бели каранфилић, здробљен и фино млевен
- 1 бочица (8 унци) шљака или 1 шоља морске плодове *
- 2 шоље воде **
- 2 кашичице пилеће базе или грануле бујон **
- 1/4 шоље пецана
Како да се направи
- Пеел, девеин, и исперите ракију под хладном текућом водом. Добро испрати и пребацити у посуду. Покривач и фрижидер.
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- У великој, тешкој поневној или суви панели, загрејте маслац преко средње ниске топлине.
- Додајте пириначу врућем путеру и кувајте, мешајући, све док се пиринач не смеје. Додајте першун, шалицу или зелени лук и бели лук.
- У тепишту, сок од сокова, воде и пилећег брашна сипајте на високу топлоту. Додати врућу течност у смешу пиринча и затим пребацити на љешњак од 1 1 / 2- до 2-куарт.
- Покривајте тепсију и пеците 35 до 45 минута, или док пиринач не упије течност и нежно је. Додајте шкампи и пекане; покривајте и пеците 15 минута дуже.
* Сок од мармеладе додаје суптилан укус једу, али слободно замените воду и још једну кашичицу базе ако немате сок од млака или морске плодове. Или замените сок од млевених брашна.
** Можете користити квалитетну ниску натријумску пилећу јушњу и испуштати грануле воде и базе или бујилона.
Даје 4 до 6 порција.
Савети и варијације
- Сок од зрна је добар ставак који је на располагању и има изненађујуће дугачак рок трајања. Може се користити за јела од морских плодова, попут ове, иу гумбос, супе и чорбе.
- Ако користите смрзнуте сирове шкампе, отапајте их под хладном текућом водом пре додавања у посуду.
- Ако користите смрзнуте куване шкампе, отапајте их под хладном текућом водом и додајте их у посуду са пеканима и пецивом довољно дуго да се загреје.
- Сауте од 6 до 8 унци печурака са пиринчем.
- Да бисте добили дубље укус од пеканаца, тост их пре додавања у посуду
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 363 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 210 мг |
| Натријум | 779 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 27 г |