Чоколадне руже су прекрасне, укусне цвијеће направљене од материјала који се зове чоколадна пластика. Користите овај чоколадни рецепт за креирање чоколаде за руже. Немојте пропустити туториал са корак по корак илустрација који показују како направити чоколадне руже !
Овај рецепт је идеалан за 3-инчне руже, али се количина може прилагодити величином ружа коју направите.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма беле, млечне или тамне чоколаде
Како да се направи
- Почните мешањем чоколадне пластике све док не буде глатко и еластично. Ако користите пластику од белог чоколаде, гнетите га у шећеру у праху, а ако користите млијеко или тамно чоколадну пластику, гнетите га у непрослатом какао праху. Ако је пластика превише тврдо за гњечење, микроталасна је у интервалима од пет секунди све док се не постане флексибилна. Немојте превише дуго микроталасну, или ћете бити превише мекани да бисте радили.
- Очистите радну површину и ваљак са шећером у праху или какао прахом и извуците чоколадну пластику у веома танак слој, дебео мање од 1/8 ". Ако радите са великом количином чоколадне пластике, можда бисте желели да га поделите на пола и извуците у серијама.
- Користите мали округли резач да бисте исецали кругове из пластике. За једну ружу у пуној величини, требат ће вам девет кругова, а за ружичасте пруге ће вам требати 4-5. Величина кружног фрезера одређује величину ваше завршене руже. Резач од 1,5 "доноси ружу величине око 3" широка.
- Почните формирањем средишта ваше руже: узмите један од резаних кругова и увуците га у цилиндар. Оставите малу рупу на врху цилиндра и већу рупу на дну.
- Узмите још један круг и употребите прсте да бисте изједначили један крај док не постану танке. Ово ће бити врх латице, и помаже да ружа постане деликатнији. Обмотите свој латицар око цилиндра, чинећи горњи део лајпета врхом цилиндра, притиском на доњем делу причврстите чоколадну пластику.
- Скините ивицу другог круга како бисте додали другу латицу у своју цветајућу ружу. Трик да добије живу ружу да убаци други лијевак испод ивице првог. Додајте трећи латицар чија ивица почиње тик испод друге да попуни први слој латица. Ако желите да направите шипку, ваш цвет је сада комплетан. Да бисте направили пуну ружу, наставите са следећим кораком.
- Користите преосталих пет латица да бисте додали други слој у ружу, разрежавајући горње ивице као и раније, и клизајући ивицу сваке нове латице испод претходног као и код првог слоја. Закривите спољашње латице уназад како бисте направили цвет руже. Склоните сваку додатну пластику на дну цвијета и поново га увијте пластичним оштрењем како бисте створили више ружа.
- Дозволите ружама да седе на собној температури и осуше 24 сата. Једном подешени, они се могу у непрекидном времену складиштити у затвореној амбалажи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 223 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 7 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |