Овај рецепт за корејску чоколадну коре је направљен са слатком млечном чоколадом, кандираним пекантима и шљунком цаиенне. Осетљив на зачини? Испразните га у потпуности и додајте цимет или ђумбир уместо тога! Желите да загрејете ствари? Двапут цаиенне и осетите опекотине!
Цандиед пецанс је прилично лако пронаћи у многим продајним мјестима , али ако тражите домаћу верзију, можете пробати овај рецепт Свеет анд Спици Цандиед Пецанс , или прегледати моју потпуну листу рецептура кандираног ораха . Уместо тога можете замијенити и обичане пецанке.
Шта ћеш ти требати
- 24 унци млечне чоколаде (фино сецкане или пресвучене млечном чоколадом)
- 1/2 чајне кашике млета цаиенне праха
- 1 1/2 чаше
- кандирани пецанс (грубо исецкани)
- Опционално: здробљене црвене паприке за украшавање
Како да се направи
1. Покријте плочу за печење фолијом, пергаментом папиром или воштаним папиром и одложите се за сада.
2. За овај рецепт, вероватно ћете желети да користите каљено млеко чоколадом или млечном чоколадом. Оба ова опција ће вам дати бомбоне која остаје стабилна, сјајна и чврста на собној температури. Једноставно топљење млечне чоколаде може вам дати бомбоне који су меки и лако растопају на собној температури.
Ако одлучите да једноставно користите топљену чоколаду, вероватно је најбоље да складиштите готове бомбоне хладњака. За упутства о каљењу чоколаде, кликните овде.
3. Темперирати млечну чоколаду или растопити млечну чоколадну бомбону у микроталасној пећници све док се не расте и течност.
4. Додајте прах цаиенне и грубо исецкане пекане и мешајте све док се све не измијеша и пецани су добро распоређени.
5. Налијте чоколаду на припремљену плочицу за пециво и гурните је у равном слоју помоћу шпатуле или ножа.
6. Док је чоколада још увек мокра, покријте врх са шљунком црвених црвених паприка као украс (опционо). Такође бисте могли да надмашите коре са више ораха, ако желите.
7. Омогућите кореју коре на собној температури или у фрижидеру. Једном поставите, ручно прекријте на мале комаде. Чувајте зачињену чоколадну лубу у затвореном контејнеру до две недеље.
Кликните овде да бисте видели све рецептове за баке Цанди!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 215 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 3 г |