Како направити пилетину бастиљу

01 од 07

Мароко Фамоус Цхицкен Бастилла

Пилећа бастиља је позната марошка пилећа пита. Укусна шафранска пилетина, зачињена омлетњака и хрустљави пржени бадеми заслађени и ароматизовани са цветном водом наранџе, слојују се у хрскавом, танком слаткишу од папира. Украсни шећер у праху и цимет додаје се у слатку мешавину укуса.

Потребно је мало времена да направите бастилију, али сваки корак није тежак. Следеће фотографије ће показати како саставити и декорирати бастилију. Прво, мораћете да направите пуњење. Пратите упутства у рецепту пилетине Бастилла .

02 од 07

Направите пуњење пилетина, јаја и бадема

Пратите рецепт за Бастилију како бисте направили пуњење пилетина, пуњење јаја и преливање бадемом.

Можете направити пилетину и јаја дневно пре монтаже, али најбоље је да не мешате пржене бадеме са цветовима воде и шећером док не будете спремни да ставите бастилију заједно.

03 од 07

Поставите пециво, јаје и растопљено масло

Подесите радно подручје са тестором теста, премазаним жуманцима и око 1/2 шоље растопљеног путера.

На овој слици је приказан марокански варка (такође спеллед оарка ), али такође можете користити и тесто филона.

04 од 07

Лаиер тхе Пастри он тхе боттом

Да бисте прво саставили бастилију, прво треба да уредите доњи слој пецива. Коришћењем великог округлог уљног панела или плоча као водича, преклапате се неколико појединачних листова мароканског варка, или дуплих листова филолошког теста. Дозволите вишак теста да се преврне преко бочних страна панела или плоче.

Сваки пут када користите тесто, прочетите га растопљеним путером пре него што поставите још један слој теста на врх.

05 од 07

Лаиер Бастилла'с Филлингс

Положите бастилијеве пуњење у следећем редоследу:

1. Покривајте доњи слој пецива са пуњењем шафрана .
2. Распадите пуњење јајета над пилетином.
3. Пресећи један круг ратке или двоструког круга филова, и ставите га на врх јаја. Обришите слој слаткиша са маслацем.
4. Распршите пржени бадем поплаве преко слоја пецива.

06 од 07

Затвори Бастилију

Сада ћете обмотати слојеве теста око пуњења и додати још неколико слојева како бисте гладовали и обликовали лепу бастилију.

1. Притегните пунила преклопањем вишка теста са доњих слојева над бадемом.
2. Пошто потпуно напуните пуњење, савијте тесто и стегните га тамо где је потребно за одржавање кружног облика. Ако се преклопљено тесто чини превише гомилом, уклоните неке од вишка. Ширите маслац преко врха преклопљеног теста.
3. Додајте преклапајући листови варка (користите двоструке листове филма) како бисте направили гладак врх за бастилију. Не заборавите да попијете сваки лист теста.
4. Нежно спустите вишак теста према странама, потискујући крајеве испод дна бастиле. Наћи ћете да можете глатко и обликовати кружни облик као што то чините.

Прво прочистите врх и бочице бастиле растопљеним путером, а затим с пребијеним јајним ћилимом.

Бастила је сада спремна за печење, хлађење преко ноћи или замрзавање. Покривајте бастилију добро са пластичном фолијом ако се касније пече.

07 од 07

Баке, украси и служи Бастили

1. Загрејте пећницу до 350 ° Ф (180 ° Ц). Уље печење или лим. (Равна или врло плитка панница омогућава лак трансфер бастиле када се пече.) Испечите бастилију све док се не оштро и дубоко златно браон, око пола сата ако је бастилија била собна температура, али дуже ако је бастила била у фрижидер или замрзивач. Пажљиво пренесите печену бастиљу на сервисну плочу.
2. Одлично прашите врх бастиле са шећером у праху.
3. Украсите врх бастиле са циметом из земље. Да бисте направили линије, померите мале количине цимета помоћу палца и кажипрста, и мало избаците цимет.
4. Када је украшен, Пилетина Бастила је спремна да служи. Мароканска традиција је да се окупи око бастиле, при чему свака особа једе са своје стране. Ако вам се више допадне, можете послужити резине бастиле.