Ова пилетина на жару има фантастичан укус белог лука и лимуна допуњен смешом ружичастог руба. Памучна пириначица за дивљач погодна је за сваку прилику.
Шта ћеш ти требати
- 1 3 1/2 до 4 килограма / 1,6 до 1,8 кг пилетине
- 1 лимун (урезано на пола)
- 1 глава главице (резано на пола)
- 2 кашике и 30 мл маслиновог уља
- За руб:
- 2 кашичице / 10 мл слатке паприке
- 2 кашичице / 10 мЛ морске соли
- 1 кашичица / 5 мл коријандер земље
- 1 кашичица / 5 мЛ земља кумин
- 1 кашичица / 5 мЛ земља ђумбира
- 1 кашичица / 5 мл свеже млетог бибера
Како да се направи
Прегријати грил за високу топлоту и уредити кухање ротиссерие . Уклоните масти пронађене у пилећи шупљини и темељито исперите унутра и ван. Пљескавица је сува. Обришите са пола чесна, а затим са пола лимуна. Нанесите неку од рубова на пилетину, а унутра оставите преостали лимун и бели лук. Трчите пилеће и четкати напоље уље. Додајте преосталу мешавину рубова. Чврсто поставите пилетину на пљувач. Кухајте пилетину све док кожа није дубоко златно браон боје и месо се кува.
Око 1 1/4 до 1 1/2 сата. Унутрашња температура пилетине треба између 165 до 170 степени Ф / 75 степени Ц. Пренесите пилетину на велику плочу, покривајте и пустите да се одморите 5-7 минута пре резбарења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 780 |
| Укупно масти | 45 г |
| Засићене масти | 12 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 251 мг |
| Натријум | 1,016 мг |
| Угљени хидрати | 9 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 81 г |