Коришћењем тамаринд пулпе даје овим пилећим грудима укусни слатки, али тангни укус. Можете их служити као што јесте, или резати и служи у салатама и облогама. Ако тражите брзи укусни оброк, онда је то и то.
Шта ћеш ти требати
- 4 пилеће груди, скинута кожа
- 2 шоље / 475 мл пилеће јухо
- 1 шоља / 240 мл сок од поморанџе
- 1/2 шоље / 120 мл маслиновог уља
- 1-2 чаршавог чесна, срушени
- 2 кашике лоза / 30 мл тамаринд пасте
- 2 жлице / 30 мЛ смеђи шећер
- 1 кашичица / 5 мл у праху ђумбира
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ осушене тимијанице (1 чајна кашика / 5 мл свеже тимијан)
- 1 кашичица / 2,5 мЛ соли
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
Како да се направи
1. Ставите пилетину у пластичну врећу која може да се запремне. Мешајте преостале састојке у посуду за мешање меда. Сипати 1/2 мешавине преко пилетине, заптивати и оставити у маринади у фрижидеру 2-6 сати.
2. Поставите преосталу маринаду у малу посуду и доведите до симпатије. Смањите топлоту на ниско и оставите да се симетрирају 10 минута, уз мешање повремено. Једном када се сосекс згуши (покрива задњу кашику). Уклоните са врућине и оставите се хладити на собној температури.
Сесија за преоптерећење (ако је потребно) неколико минута непосредно пре служења.
2. Прегријати грил за средњу високу топлоту. Уклоните пилетину из вреће и одбаците маринаду. Ставите пилетину на роштиљ и кухајте 6 минута по страни (или док унутрашња температура не достигне између 165-170 степени). Уклоните са топлине и послужите са преливом са загрејаним тамаринд сосом. Послужите својим омиљеним странама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1554 |
| Укупно масти | 97 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 48 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натријум | 1.347 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 135 г |