Јалапено попперс су веома популарни предјело у ресторанима. Мала врућа паприка попуњена је кремастом, сирастом мешавином, затим се дубоко оцврте све док паприка није оштра, а пуњење се топи и глатко. Овај рецепт је прилично лако направити код куће; то је мало узбудљиво. Узмите своје време и уживајте у процесу. Можете их направити унапред (погледајте напомену испод), тако да све што морате учинити када је вријеме за јело је испећи их. У ствари, ако бисте радије имали предјела без огреботине, направите их замрзивачем!
Будите пажљиви када преполовите и сјепате паприке. Користите гумене рукавице и не додирујте очи док радите са јалапеносом или било којом врућом паприком. Ако то учините напријед, замрзните их БЕЗ пржења, а затим печите док се не загреје када желите да их сервирате.
Шта ћеш ти требати
- 11 унци крем сира (омекшано)
- 1 кашика оригана
- 2 кашичице чили прашка
- 2 шоље Пеппер Јацк
- сир (срезан)
- 25 јалапено паприка (семе, резано на пола)
- 3/4 чаша млека
- 1 јаје (претучено)
- 1 шоље брашно
- 1/2 кашичице соли
- 1 1/2 чаше брашна (или панко бреадцрумбс)
- Уље (за дубоко пржење)
Како да се направи
У средњој посуди комбинирајте крем сир, оригано, чили прах и Пеппер јЈацк сир; добро се меша.
У лонцу водене воде, преполовите половину паприке у трајању од 2 минуте, а затим темељно исцедите и темељито исперите папирним пешкирима.
Спустите смјесу крем сира у бланшану половицу јалапено паприке. Комбинују млеко и јаје у једној посуди; у другој плиткој чаши комбинују брашно и сол.
Потопљене јалапенове потопите прво у млеко у мјешавину брашна, уверите се да су темељно обложени.
Поставите обложене јалапенос на жичане полице и оставите да се осуше око 10 минута.
Опет повуците јалапенос у млечну мешавину и затим их натопите у крушне мрвице на капут. Нека се премазане паприке осуше 30-40 минута, понављајући потапање у млијеку и навијање у дробљеници ако је потребно.
У великом и дубоком тешком венцу загрејте уље до 365 степени Ф. Дубоко испржите напуњене и премазане јалапено паприке по 2 до 4 минуте, све до златно браон. Скините и пустите да се исуше на папирном пешкиру.
За замрзавање, НИЈЕ ФИРМА. Ставите на листу за колаче и замрзните док се не тврдите, затим пакујте у једном слоју у пластичне посуде за замрзавање. Да једете, ставите на колаче и пеците на 350 степени 20-30 минута све док се не загреје до краја, златно браон и оштар. Или можете спржити смрзнутог попперса; додајте 1-2 минута до времена пржења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 119 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 27 мг |
| Натријум | 193 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |