Ако каже "чоколада", то није неопходно "чоколадно пиво"
Фраза "чоколадно пиво" може бити збуњујућа јер може значити неколико различитих ствари. Само зато што је пивовара описана као чоколада или чак названа од стране пиваре, то не значи да је у питању пиво са чоколадом .
Реал Цхоцолате Беерс
Очигледан закључак је да, као фраза чоколадно млеко , чоколадно пиво односи се на пиво направљено чоколадом. Ово је често случај и има пуно финих пива које се пије чоколадом .
Какао прах се обично користи када пиво пиво. Већина других облика чоколаде садржи одређене мере какао путера . Ова маст може изазвати проблеме са коначним пивом, тако да је сув, без масноћа прашак најбоља опција за пиво.
Иоунг'с Доубле Цхоцолате Стоут и Рогуе Цхоцолате Стоут су два примера чоколадног пива.
Пиво са укусом попут чоколаде
Такође постоје и "чоколадни" стоути и портари који немају праве чоколаде у њима. Ови чоколадни укуси се производе када се користи права мешавина тамног прженог јечма , што резултира очаравајућим укусом и аромом у финалном пиву.
Ово се односи на оне суптилне подтоње које професионални дегустанти налазе у пиву, вину и дестилованом алкохолу. Само зато што имамо одређене ароме у готовом производу, то не значи да је састојак у ствари био искоришћен приликом стварања. Када се неко навикне на стварно испитивање свих укуса у било којем пићу, постоје безбројне суптилности које се могу приметити.
На примјер, постоје нота лимуна очитана у 312 Урбан Вхеат Але . Међутим, како је наведено у том прегледу, нема доказа да се лимун (или било који цитрус) користи у том рецепту.
Многи типични стоутови као што је Гуиннесс имаће ноту чоколаде.
Пиво које користи чоколадни слад
Коначно, "чоколада" може доћи у пиво у облику специјалног јечма који се назива чоколадни слад .
Име се више односи на боју слада јер има изглед тамне чоколаде. Она пружи печени или нокатни укус пиву, као и дубоку црвену боју.
Чоколадни малт само не ствара пиво са укусом попут чоколаде. И поред тога, многи од пива који користе чоколадни слад имају укус који је најбоље упоређивати са чоколадом.
Чоколадни малт се такође често користи у вратима и штуцима, а Самуел Смитх Нут Бровн Ал је само један пример.